M a k e F a s h i o n N o t W ar
快让美食给自己加个buff~
前几天郑州的暴雨带来了一丝凉爽，
哼，全都是泡沫~
刚下完雨温度立马就又重返高温。
这天热起来以后胃口好像也变得不太好，
和朋友们聚会吃啥都发愁的很，
吃火锅—太热
吃烤肉—太热
吃烧烤—太热
是不是觉得每次朋友聚餐吃来吃去也就那几样？
该换点新鲜的啦，
要不试试日料吧！
绵密顺滑的三文鱼 ，一口下去糯糯的口感！
肉质细嫩饱满的松叶蟹脚 ，
还有入口软绵直接化在口腔里的鹅肝寿司！
夏天吃日料真的再合适不过了 ，
没有油腻感，
吃完也不会觉得：“ 我不健康了”。
郑州好吃的日料店太多了！
潮妹一一探寻之后，给各位盘出了精华宝典！
魔景日料
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走进店内就能看到地面上投射的樱花，
用脚踩一下，樱花居然能跟着脚步移动，
仿佛行走在四月的京都街道上。
店里摆放着各式各样的精美达摩，
听说向达摩许愿可是很灵的哦。
刚一落座，
身着和服浴衣的店员就贴心地倒上茶水，
木质的桌椅给人朴实干净的感觉，
暖色的灯光、浮世绘风格餐具、
经典的日式情歌，
交织营造出浓烈的和风氛围，
让浮躁的心舒缓下来。
氛围环境固然重要，
但菜品才是主角。
自带仙气的刺身拼盘是日料中的必点菜
错落有致的摆盘设计、
平均适合的食材尺寸，
处处体现着店家的用心。
夹起一片三文鱼放在紫苏叶上，
肉质粉嫩散发诱人的光泽，
脂肪纹路清晰。
将新鲜山葵放在鱼生中间均匀涂抹开来，
卷起鱼生沾一下酱油，
虽然潮妹吃过不少日料，
但还是被它鲜嫩的口感惊艳到。
相比成品芥末膏，
现磨山葵辣度减半不会很冲，
反而带着一股清香，
用舌头抵一下上颚，
厚切三文鱼入口即化，
鲜美的香气在口腔中扩散。
魔景日料
📍：熙地港4楼
☎️：0371-65966399 15886707773
🕛：10：00—22：00
一宗·深夜食堂
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郑州，晚上9点多，
看着建业凯旋广场熙熙攘攘的人群，
农科路与花园路交叉口川流不息的车辆，
轻轻地推开
[一宗·深夜食堂]的大门，
门头上挂着红色的灯笼和稍显疲惫的暖帘，
掀开暖帘，风铃声叮咚作响，
仿佛在召唤着每一个对食物有欲望
和寄托的男男女女。
多年前到访过广州的[一宗·深夜食堂]，
大家在这里摘掉面具，
卸下防备，
轻松随意地喝酒聊天。
看着店里的你来我往，打发时光。
续上前几天没喝完的酒，
点些喜欢的小菜，
一坐，便是半夜。
从那一刻开始，
已经牢牢地拴住了潮妹的胃。
终于，我又在郑州的街头遇见了它。
昏黄暖光，三分烧碗碟，
日料师傅们在明档前熟练的片鱼生，
准备着食客们的客单。
素养极高的服务生问好鞠躬，
立马让食客紧绷了一天的神经顿时松弛下来，
享受食物和酒带来的慰藉。
就如《深夜食堂》带给我们的，
低调平淡中却充斥着惊艳。
穿过布满酒瓶的楼梯来到二楼，
一间间半开放的包间。
选择最里面的包间坐下，
看着身边形形色色的人群，
有带着男友来浓情蜜意的情侣，
也有带着公文包刚下班的上班族，
这个城市形形色色的人，
在夜晚来到这里，
晒一晒在城市压抑久了的灵魂。
来[一宗·深夜食堂]每次必点深夜沙律，
也可以把它当作一道开胃前菜，
满满一大份上面料超多的三文鱼，
肉食控er们看到都乐开了花！
生菜搭配着牛油果，
撒上很多饱满的蟹籽，
每一口吃进去都是“爆珠”的惊喜。
一宗·深夜食堂
📍：金水区农科路建业凯旋广场一楼
☎️：0371-63222598
🕛：17：30-02：00
彦喜屋日式料理
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刚进入这家餐厅就觉得莫名的喜欢。
其实比起很多网红日餐店，
彦喜屋家的装修不算得上吸引人眼球。
但温暖的灯光，
围绕的吧台式的桌子，
老板面带微笑地打招呼，
和墙壁电视机中播放的《深夜食堂》，
共同组成了这家温馨有人情味儿的日料馆。
金黄的外壳散发着炸物特有的气息，
伴随着烧烤酱一起蒸腾起来的香味。
夹起来咬上一口，“喀茨”一声脆，
土豆混合着蛋黄酱的味道，
穿插着黄瓜的清香，
夹杂着酥脆的面衣和酸甜口味的烧烤，
酱色香味俱全！
夹起寿司，浓浓的酱汁包裹着寿司，
在一口放入嘴中的瞬间，
葱丝包裹着的鹅肝，
淡化了鹅肝稍稍油腻的口感，
鹅肝入口后，基本不需要过多的咀嚼，
就立刻和醋米饭捏成的米团融合在了一起。
但干干的葱丝却是倔强的，
非常的有嚼劲，酸味，油脂和葱香融合在一起，
瞬间就发生了美妙的碰撞。
彦喜屋日式料理
📍：河南省郑州市管城回族区东明路31号
☎️：18530809138
暖先生寿司
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[暖先生寿司]的味道，让人从来都是过嘴不忘！
#火炙手握# 可以单点也可拼盘
玻璃虾、鳗鱼、蟹肉、鲷鱼、三文鱼，
通常是一对寿司，
一个是带芝士切片，一个是不带的。
上面淋上一层蛋黄酱，经过喷枪炙烤，
时间火候都需要拿捏得特别精准，
迅速将鱼生表层炙熟，
因微微出油而滋滋作响的鱼生，
散发出无尽的香味。
一口全部吃进去，直达胃部的满足感，
整个人都被拥入香软芝士做成的仙境里！
都说鱼是最考验刀工的，
料理师落刀要准、下刀要快，
这当然是要考验真功夫的。
三文鱼和鲷鱼相擦碰撞出的深海玫瑰，
生鱼片卷成卷，上面填充了满满的蛋黄酱加持鱼子，
喜欢刺身的人选这个没错！
迫不及待的塞入一口到嘴里，
口感既软糯又有劲道，
加上新鲜的三文鱼肉质Q弹，
即便是没有芥末的加持，
入口满嘴的鲜度，口感相当充实！
暖先生寿司
📍：金水区渠东路向西800米圣菲城南门
☎️：0371-67996661
🕛：9：00-14：00 16：00-21：00
健赏家日式料理
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头牌撩妹神器首当其冲，
九种不同鱼生不同口味，
圆滚滚的如雪球的形状，敲可爱~
选择困难户们瞬间被治愈！
多种食材爆炸交替的味道，口感层次极为丰富，
入口滑嫩鲜甜，毫无一丝腥味，
别小看这9颗小球，用料真的超足！
两个人都可以吃的饱饱哒~
看看这份量满满的鳗鱼饭，
老板告诉我，在烧制过程中需要不断的刷照烧汁，
火烤至微焦的鳗鱼，渗出油脂来，
鱼皮微酥，肉质香软、紧致和滑嫩，
一瞬间征服了舌尖。
旁边搭配了胡萝卜西兰花，
撒上一戳白芝麻，很好的中和了鳗鱼的油腻感。
一口咬下去，鳗鱼肉肥嫩多汁~
健赏家日式料理
📍：金水区郑汴路上悦城4楼
☎️：13071008178
🕛：10：30—21：00
海吉鲜创作料理
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刚一进门就是一个海鲜台，
当日的海鲜都新鲜的摆放在上边，
老板做生意十分的下本，每天都有空运的新鲜食材，
直飞到郑州，送到客人们的餐桌上。
保证来到[海吉鲜创作料理]吃到的就是新鲜，
就是海边的味道，主厨打趣说到，
“这就是把海边市场搬到了店里来”
[天妇罗]是一道经典日料菜品，
[海吉鲜创作料理]的天妇罗，
在炸衣的口感与口味间有着美好的平衡点，
最大限度的保留了虾肉的鲜美，万物皆可天妇罗，
但是[海吉鲜]的天妇罗，
妙就妙在秘制酱汁的调配，和酥脆炸衣，
鲜甜虾肉成为了最佳的搭配！
咸甜适宜的秘制酱汁渗入炸衣，
清爽不油腻，别有一番滋味。
[猪排三明治]保留最传统的，
日式猪排三明治的做法。
没有经过任何口感的更新换代，
只是为了让食客们体验到正宗原始的风味。
吐司经过煎制外表变得金黄酥脆，猪扒软嫩多汁，
就连纹理都看的清晰，中间夹杂着卷心菜，
消除了猪肉的油腻感，口感丰富，而且饱腹感十足。
海吉鲜创作料理
📍：迎宾路与香山路交叉口向西400路北
☎️：0371-55668187 15838359597
🕛：10：30-14：30 17：30-22：00
白石深夜食堂
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我一直相信，
不同的食物对应有不同的故事，
像[白石]这样，
深夜会比平时更热闹的深夜食堂，
肯定藏有更多的故事。
[鹅肝手握]
是来到[白石の深夜食堂]必点的招牌，
早就听闻[白石]鹅肝手握的美妙，
这次来到新店，是一定不能错过。
鹅肝很大块！盖得米饭都看不到！
一定要趁热吃，
鹅肝的曼妙才能体会得到。
娇嫩绵密，肥而不腻，
一口吃完，香气在口中瞬间爆发，
每一粒被浸了鹅肝油脂香的米饭，
都足以成为留恋在[白石]的理由。
[刺身拼盘]里的每一样鱼生，
新鲜程度自然是不用说，
厚切三文鱼、北极贝、
甜虾、金枪鱼、章鱼，
选的都是大家接受非常高的海鲜刺身，
蘸上山葵酱油，
三文鱼软绵的口感 ，大大大满足！
我偏爱甜虾会多一些，
因为实在是太嫩了！
白石深夜食堂
📍：花园路与科新路交叉口向西100米路南
（豪丽斯咖啡旁）
☎️：15603902099
是不是看完了潮妹推荐的这几家日料，
已经“口补”上了，
肉质弥留在口齿间的醇香~
快点开微信群，
吃饭局组起来噻~
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烤肉、火锅、日料哪个是你的最爱～
