M a k e F a s h i o n N o t W ar
面包!赖床的救命早餐~
眼瞅着秋分一过,温度就会逐日下降,
天气一冷下来,
每天最折磨人的就是起床!
头天晚上用尽你身体里的温热,
千辛万苦一点点温暖了冰冷的被窝,
结果,还没睡够8个小时...
就得鼓起勇气接受刺骨的凉意...
气温越低,起床时间就越往后拖,
夏天潮妹可能还会早起做个健康早餐,
可是在秋冬,
拿起来就走的面包蛋糕,
简直就是我的救命早餐!
七与七月 手作欧包
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潮妹每次来这家店之前,
我已经添加了老板晨姐的微信,
想吃什么面包可以提前预定,
如果直接前去,可能会扑空哦。
位于建文新世界一楼的[Seven·柒],
是晨姐的第一家店,
从东门进去一眼就能看到,
闻起来是天然的谷物香味。
现在晨姐又开了第二、三家店,
不得不提的是在省实验幼儿园对面,
全新升级的店面[七与七月]。
店面不大,装修中规中矩,
橱柜里的面包只专注于那几个种类。
但就是这样,简简单单,
做出来的面包吃着却让人放心和踏实。
因为晨姐一直以自己生活中的角度去经营。
本身自己就是一位妈妈,
所以把对自家孩子的食品标准,
要求店里的所有用料都是无添加、健康的。
虽然店里的面包不走高颜值路线,
又没有品牌类精致的环境,
可健康营养又好吃,
吃一次就爱上更受我们平民喜爱呀~
潮妹从橱窗外向里望去,
晨姐家的欧包有很多种造型,
牛角、圆圈、螺旋状、卡通状等,
其中不乏自己原创的产品,
看起来非常有趣,
也让人好想咬上它们一口,
吞咽入腹才能满足欲望,
都说创意来源于生活,
品位生活是最幸福的事情~
说了这么多,
还是给你们看看晨姐家的出品,
是我这个面包十级爱好者,
和365天每个面包情敌抢来的战利品。
七与七月 手作欧包
📍建文店:
金水区黄河路96号建文汇美尚城1楼A026号
📍纬五路店:
花园路与纬五路交叉口向西300米路南
📍中原区店:
建设西路与秦岭路交叉口向西400米
悦际酒店一楼大堂东侧
☎️:15824820662
半丘
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这几年郑州各式各样的面包店层出不穷,
对于大多数人来说,
面包已成为一日三餐中不可或缺的存在,
总觉得在阳光穿过树叶缝隙时起床,
吃一顿好吃的面包,
才是美好一天的正确打开方式。
九月的郑州,
空气中弥漫着初秋的微凉。
在阴冷的雨天,
遇到一家安静温暖的面包店,
是一件特别幸福的事。
远离城市喧嚣,
北龙湖藏着这样一家面包店。
黑色基调的装修风格、暖黄木色,
简单又有质感,
推开门后进入了一个簇拥着麦香的小世界,
每个角落都充盈着真实,
来去之间都是因面包而生的鲜活气息。
半丘主打天然发酵、低糖低油面包,
选用优质应季食材制作出朴实的面包。
抱朴守拙,
回归面包的本质,
半丘带来的就是食物原本的样子,
面包呈现出的颜色与味道全部来源于食材本身,
不那么好看的外表下藏着最朴实的味道。
半丘使用自己发酵的葡萄菌种,
葡萄在玻璃瓶内发酵完还要送到发酵箱里,
用最传统的方式制作最纯粹的面包。
与普通的面包相比,
天然酵母香气更加浓厚,
面包酸味较强且有些粘牙,
孔隙大小比较均匀,
组织更加结实有韧性。
硬欧、软欧、日式面包、甜点,
在这样一家全民的面包店,
每个人都可以找到最喜欢的那款面包。
半丘
📍:龙湖中环路与九如路交叉口
西南角龙湖里商业街1层D区
☎️:15638290197
牛角村
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在正弘城附近溜达时候,
走进了一家烘焙店,
闻着香味就进去了,
这一走进可不要紧,
一下午逛街消耗的卡路里,
可全回来了。
不怪别人,
都怪这面包太过于香甜!
这家引人“犯罪”的店就是
大名鼎鼎的[牛角村]
风靡北上广的[牛角村]
潮妹这次终于来打卡啦!
大大的玻璃房子,
透亮的装潢,
和外边的酷暑炎热隔绝开来,
空气里满满都是面包的香气。
选一个舒适的位置,
左手托盘,右手拿面包,
和小姐妹选上几款心仪的面包,
愉快又清爽的下午茶就就这样开始啦~
来到[牛角村]不能不吃的就是经典牛角包,
[原味牛角]起酥皮开的非常美丽,
内馅面包也是十分松软,
微微咸的恰到好处。
一口酥脆,内里柔软。
咸蛋黄是今年美食界的大热IP
[牛角村]用丰富细腻的咸蛋黄酱。
注入在牛角包的内陷,
咸蛋黄沙沙甜甜的,
和松软的内馅糅合在一起,
咸蛋黄的绵密之间,
还能吃到牛角包独有的空气感。
牛角村烘焙坊
📍正弘店:东风路与科新路交叉口向西50路南
☎️:0371-56092688
📍海汇中心店:海汇中心3号楼1层
初芸糖先生手工吐司
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郑州开了一家,
引得无数吃货竞折腰的手工吐司店。
[初荟糖先生手工吐司]
别看这小小的吐司面包,
如此大的魅力究竟在哪里呢?
潮妹趁着一个微风和煦的下午,
目的地冲向建业凯旋广场。
我搭乘2号线地铁从东风路C口出来,
店面就在正弘城喜茶正对面的金街上。
乍一看和潮妹印象中的吐司店不太一样,
干净明亮是我对它的第一印象。
开放式的厨房,纯白的墙面,
错落相交的特色灯饰,
金属风格的Ins风桌椅...
嗅觉上的丰盈与视觉上的纯粹在脑海中碰撞,
让我对吐司的口感产生了极高的兴趣。
吐司的好坏,总和匠心连着关系。
当做吐司的人有了热忱和爱意,
出来的食物铁定美味得不可方物。
[初荟糖先生]只专心做吐司,
没有辣么浮夸的噱头,
从选材到和面,从发酵到成形,
每一个步骤都能把握到最精准的尺度,
让吐司的每一寸肌肤都能感受到蹂躏的爱~
[初荟糖先生]的吐司都是现做现卖,
每个面团都要经过反复的折叠,
以及进行300余次的按摩敲打,
力道需控制均匀,
每一个吐司达到绵软中带有韧性的口感!
而且每一盘出炉都需要耗费至少4小时,
所以据潮妹了解到,
很多客人都会提前预约,
或是早早就来店里等着新xuan出炉~
潮妹眼瞅着新鲜出炉的吐司,
端出来奶香味钻入鼻间。
一片片切开可以看到吐司清晰的纹理,
这样漂亮的纹理,
才是一片好吐司该有的气质!
初荟糖的吐司全都精准到2厘米,
这样的厚度有弹性而不失嚼头。
经历众多吐司粉们的考验,
咸芝士吐司绝对不容错过,
来自新西兰香滑浓郁的芝士,
再加上醇香的奶油,
使得口感更加浓韵,
散发出芝士的迷人气味。
吐司里面承载的都是大颗的芝士粒,
不用细细品尝就能大饱口福。
📍:金水区科新路建业凯旋广场商铺
(距地铁2号线东风路站C口360m)
☎️:13937190130
无作欧包
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在大上海二楼街角区,
刚一走进去,在手边就是[无作欧包]
和别的欧包店与众不同的是,
这里的欧包都是在自己轨道上,
运动着的,很像回转寿司,
还挺好玩的。
走到前台,小姐姐笑脸盈盈的样子,
看着也特别甜美,真好,
吃下午茶的心情就要这么美丽才好。
这家欧包店,
潮妹为什么说是可以随意搭配自己的口味,
因为在这里,
你需要自己DIY一份欧包,
没错,就是自己DIY,
不是需要自己揉面团那种手工,
是可以自己选基底、内馅儿、酱料,装饰,
为欧包赋予101种可能。
[无作欧包]提供了6种基底,
每一款都是经典的欧包,
内馅儿更是有10种,
从甜到咸,
各种口味看的潮妹选择困难症都犯了。
淋上的酱汁种类也不要更丰富,
黑胡椒、黄芥末、酸奶、蜂蜜,
甜口咸口肯定有你所爱。
潮妹看的怦然心动,
拿来菜单开始准备自己动手试试看,
黑巧克力+海盐奶油+酸奶+椰片
潮妹选了一个保守的搭配,
写好菜单交给小姐姐,
就等待着美味的诞生。
小姐姐看到菜单会心一笑,
便开始麻利的制作,
各种瓶瓶罐罐就在眼前,
像是一个魔法师,
不一会,潮妹的专属欧包就做好。
看起来也并没有什么嘛,
起码这个搭配都是潮妹喜欢吃的~
黑巧克力的基底味道很浓郁,
属于那种比较重一些巧克力味道,
海盐奶油是潮妹一直喜欢的,
奶油的细腻、海盐的自然咸味,
糅合在一起奇妙口感,
让我爱不释手。
最后淋上的酸奶是潮妹突发奇想,
想要来点不一样的味道,
最后撒上的椰片,香气四溢,
这个整体搭配还是很满意的~
无作欧包
📍:大上海二楼黑衣主厨酸菜有鱼斜对面
☎️:4009996613]
上上爸爸的甜点
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前几天我路过纬五路,
无意间瞅见[上上爸爸的甜点]
因为这个名字挺有意思,
曾有粉丝微博投稿,我便记住了。
带着一丝好奇,
我走进这家看起来有点年份的小店。
简单的柜台里,
满满当当地陈列着各式各样的甜点。
我还在纠结要什么,
上上爸爸就帮我推荐了
几款店里的招牌尝一尝,
都是他一点点研发改良的。
嗜甜如命的我,
总觉得每一款甜点被创造出来
都值得被珍惜。
[上上爸爸]家每一款甜品,
都是上上爸爸对生活感悟的点滴。
上上爸爸说最近霸占销售第一的,
是这款一黑一白的[奶酪包]
看着我就充满食欲!
上上爸爸的甜点
📍:纬五路和经五路向西100米
☎️:15713851810
谷物面包大量采用谷物,
有助于提高人体的新陈代谢~
全麦面包,
同样含有很丰富的膳食纤维~
早上吃着面包,
再搭配一杯牛奶开启美好的一天吧~