现在全国各地都在越来越好,

我们种花家的“人间烟火”又回来啦!

在烤肉的烟气中推杯换盏,

看着火锅里的食物上下翻腾……

想到这里是不是流口水了!

没有一种烦恼

是火锅烤肉不能解决的。

今天潮妹就给大家盘点几家火锅烤肉店,

约上三五好友一起快乐吃肉!

白石の烧肉酒场

 

当这个小姐姐端着一个仙气腾腾的盘子时,

我还不知道这里边装的是什么,

打开精巧的馆子,

用夹子把肉拿出,就怎么都拉不到尽头了。

足足长一米的牛舌,

用的可都是一个牛的舌头,

肉质极为鲜嫩。

这个【雪花牛小排】的油花分布,

像是艺术品一样美妙,

烤完牛舌之后残存在烤盘的油水,

正好适合烤制这个小排,

牛小排非常容易就烤熟了,

一定要常翻翻才行。

烤到两面都变色之后,

这肉就可以吃了,

除了嫩就是香,汁水丰盈,

但一定不要烤的过火候了。

 

【白石の烧肉酒场】的寿喜烧,

没有炖上咕嘟嘟的锅子,

保留了最精华的肉食部分,

毕竟今天是肉食的专场,

肥瘦相间的牛五花,

蘸上酱汁,均匀的铺在烤盘上,

翻个几番,边上打起了卷,

这肉就熟了。

裹上朝一鸡蛋的蛋液,

那滋味,备感丝滑!

白石の烧肉酒场

地址:康宁街海汇中心8号楼三楼

营业时间:11:00—13:30  17:30—24:00

人均:144元

联系电话:13283812109

瓦炙 越南瓦片烤肉 

上了炉子之后,就上蘸料,

咦这个绿色的是啥?

老板解释说,这个绿色的蘸料,

就是非常越南风味的部分,

像是冬阴功又不是,入口非常的清爽,

就算第一次的小伙伴,

也可以特别好的接受这个味道。

十分百搭,蘸肉解腻,蘸菜清香,

如果可以,真想带走蘸万物啊!

【嘎嘣嘎嘣鸡脆骨】

码上去发出滋滋啦啦的声音,

任何一个吃货都抗拒不了这样的诱惑吧!

烤到差不多时候,鸡脆骨弹牙嘎嘣脆!

连着脆骨的一点点嫩肉,

像是宝藏一样,让人难以自拔!

这猪舌头真的惊到我,

太太太好吃了!

其貌不扬的猪舌经过瓦片上高温轰炸,

烤的又嫩又脆的时为佳,

不过这个火候不好把握,

按照自己的喜好来吧~

烤的差不多时候提溜到盘里,

哇!又嫩又软,还带点脆,

简直是舌尖上的大保健!

自己能吃两盘绝对不是吹,

如果你们也是“下水女孩”这个猪舌必须点!

瓦炙 越南瓦片烤肉 

地址:万达公馆(科明路东)

电话:15036078806

人均消费:80元/人

营业时间:周一至周日11:00~13:30  17:30~22:00

非烧肉不干杯

【澳洲和牛上脑心】肉质非常嫩,

在火上稍微烤到变色就可以吃了,

第一口先吃不蘸料碟的肉,

嫩到无需咀嚼,口齿之间都是肉香,

稍微佐上一些海盐,

别是一般风味。

【上脑肉】吃的就是一个嫩字!

【谷饲安格斯腹心肉】也是十分的柔嫩好味,

刚一放上烤炉就嫩出水!

听着滋滋啦啦的声响,

真的太动人了吧!

虽然已经吃了几块肉肉下肚,

但是谁能抵住这样的诱惑!

腹心肉和前胸肉口感截然不同,

一个劲道弹牙,一个柔嫩无比,

如果单纯是我的喜好,

我还是更爱嫩一点肉肉~

【美少年蛋包饭】蛋皮金黄包裹着松软的米饭,

扒开蛋皮之后,

香喷喷的米饭热乎着就散开来,

酸甜的番茄酱沙拉酱,

拌着蛋皮和米饭一起,尤其的好吃,

一大口一大口的吃,幸福感暴增!

 

非烧肉不干杯

 

地址 :文博东路蓝堡湾贵人街7-110号

预约电话:17344996260

营业时间:周一至周日 

简餐类11:30~14:30;

烧肉类18:00-23:00;

甜品类10:00-20:00

老北京炙子烤肉

鱼豆腐整整齐齐的坐落在烤架四周,

中间放上酸菜五花肉。

鱼豆腐颗颗圆润,色泽饱满,

感觉掐一下能滴出水来。

而酸菜五花肉层次分明,

肥的部分透亮,瘦的部分粉嫩。

五花肉不必烤的太过,

表面微黄,有油渗出即可,

配着酸菜吃,一点儿都不觉得油腻。

满口香甜之余,又有着酸菜的味道,

不仅解腻,还能开胃,提神。

如果感觉干吃肉的话不来劲,

也可以裹上新鲜的生菜。

黑椒洋葱牛里脊。

牛肉采用全是牛里脊,

肉是纯手工片儿的,

酱也是现刷的大小基本均匀,

看着比较舒服。

牛里脊在铁板上滋滋作响,

夹了块儿最大的就往嘴里送,

因为吃的比较急,

牛脊肉没有完全烤熟,

一口下去还有淡淡血丝,

正是如此,牛里脊肉显得更加的鲜嫩可口。

搭配着黑椒汁的点点辛辣,

 

洋葱略微带些许甜头,并不刺鼻。

 

老北京炙子烤肉

地址:航海路与郑密路交叉口向北50米

营业时间:18:00—22:00

人均:50元

炙度围炉烧

没等多久炭火、烤炉就已经上桌啦!

这家的烤炉还挺有创意。

正方形的烤盘被划分为三个部分,

一个铁板一个篦子还有一个铁盒用来煮粥,

对于从小就热爱两掺儿吃法的我,

一烤三吃的烤炉深得我心!

而且后来上的每道菜,

老板都会贴心标注用铁板还是篦子烤,

一顿烤肉也可以吃得很走心

被腌制过的超大块鸡腿排,

放在铁板上滋滋作响。

起初鸡腿排刚端上来的时候黄黄的,

我还以为是咖喱风味的!

吃到嘴里才知道我又以貌取人了。

带着油花儿的鸡腿排肉质超级嫩!

入口还有香茅的清香,

向老板打听才知道鸡腿是用香茅

和各种泰式的香料腌制而成。

烤完后完全不用蘸别的酱料,依然有滋有味!

没错这个菜名就叫比脸大,

简单粗暴符合肉食动物的我!

肥牛烤制前先撒上一层黑胡椒和海盐,

在篦子上经过炭火的烤制,

肥牛表面快速收缩变色,

烤制5-7分熟就差不多可以了。

在老板提醒下,

牛排不要趁热吃一定要稍微放一下

 

口感与味道才是最佳的。

 

炙度围炉烧

地址:金水区东风路正弘城东400米路南蓝堡湾世豪小公馆B座底商

营业时间:11:30-14:00  17:30-22:00

人均:90元

大智若鱼·新国风鱼火锅

浓艳到化不开的红,是番茄锅;

一旁辣椒中露出丝丝雪白是麻辣锅,

无需加热什么的,

端上桌的鱼就可以开始吃啦!

先吃一片番茄味的,

被片的厚薄刚好的鱼肉,

刚好挂着番茄锅浓郁的汤汁,

番茄锅酸酸甜甜,芝麻的加入香气加倍!

鱼肉非常的嫩,

而且刺都被剔了出来,没有毛毛刺,

酸酸甜甜维C满满!

女孩子和小朋友,应该很喜欢这个味道鱼~

 

虽然麻辣口味的样子很唬人,

满满一层都是辣椒,但是不用害怕,

这些辣椒提香但是并不辣嗓子,

夹一片大块的鱼肉,

提溜起来,

蘸着红油的雪白鱼肉,红亮麻辣。

入口的味道首先是一股子香,

继而是麻,辣的味道并没有突出,

不太能吃辣的小伙伴,也不用担心,

放心的大快朵颐吧!

呲溜呲溜连吃好几口,哇过瘾!

吃鱼还是不能太辣,

一旦压住了鱼肉本身的鲜美,

倒有点得不偿失了~

大智若鱼·新国风鱼火锅

地址:熙地港四楼东南角奥斯卡电影院正下方

联系电话:0371-66101066

人均:91元

火麒麟火锅

架起热腾腾的铜锅,

清水汤的虾米、红枣枸杞烧开涮肉,

吃老北京涮羊肉,

羊肉新鲜是必须的,

但是每个部位的羊肉的吃法也得讲究。

兽爷先给我们涮了羊尾巴油,

把汤煨肥了再涮肉才是香的过瘾。

羊尾巴油涮到起圈就能吃,

到嘴里是一点腥膻都没有,

无比的嫩,轻轻一嚼就化了。

再裹上这兽爷秘制的麻酱,

那滋味就更不一样了。

说起吃涮锅的麻酱,

兽爷说,这也是有讲究的。

一碗好麻酱是老北京涮锅的灵魂,

在兽爷这吃涮锅,麻酱都是调好的。

 

拌匀麻酱,涮着新鲜的腰窝、前腿,

肉在沸水中变色了就能吃,

肉嫩的在嘴里感觉都不用嚼,

又新鲜又香,肥厚均匀,

刀工更是不得了,

 

每块肉都片的厚薄均匀。

 

 

火麒麟火锅

地址:三全路与文化路交叉口向东300米路南

预约电话:18611593015

人均:79元

营业时间:周一至周日 10:00-22:00

花煲猪肚鸡

话不多说,点鸡上锅,

锅开掀盖,腾的一下,

热气带着香气就冒了出来,

好像在空气按了一颗美食炸弹,

就这么炸响了。

汤并非乳白而是奶黄色的,

锅刚开就已经有一层黄亮的鸡油冒了出来,

这是用了地道广东胡须鸡的缘故。

 

说到这里,

本【猪肚鸡少女】就不得不来科普一下,

猪肚鸡必得用广东走地鸡为佳,

肉质嫩,皮筋香,久煮不老,

吃的就是个嫩鲜和鸡的香味。

【花煲】里的鸡,吃的出来,

是正儿八经的广东胡须鸡,

不是什么“清远一日游鸡”

这一点既惊喜又觉得真良心。

 

花煲猪肚鸡

地址 :东风南路商鼎路交叉口汇艺银河里三楼东直梯口(近普惠路)

电话:0371-55058989

营业时间:周一至周日11:00-14:20 17:00-21:30

人均:97元

云晓仙融合小馆

腊排骨火锅十分讲究,、

食材更是用心选择,

都是高品质新鲜有特色的。

高汤用大骨头熬制,

加入了党参、黄芪等养生补品,

高汤吸取了补品的精华,

呈浓郁奶白色,

再加入腊排骨、粉藕、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞,

一锅汤简直是养生盛宴,实在是太滋补了!

禁不住汤的诱惑,赶紧大喝一口,

鲜汤融合了各种精华,

没有一丝丝的杂质,

在腊排骨的熏染下略带些烟熏味儿,

入口鲜美却不寡淡,鲜香舒适,

忍不住多喝几碗!

腊排骨选用的是小排精排,

经过腌制烟熏风干之后,

肉质更加紧实干爽,

再经过高汤的滚烫,

精华已经完全和高汤融合,

两者互相补给,给予食材多重口味。

云晓仙融合小馆

地址:中原区翠竹街和雪松路交叉口向西50米再向北100米路西

联系电话:15093393709

营业时间:周一至周日 10:00-22:00

人均:45元

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