这几日潮妹的肚子
都是被外卖填饱,
胃里总缺点清爽的食物中和一下,
日料当然是首选!
推开日料店那扇门的一刻,
便与熙熙攘攘的街道隔绝。
静谧的氛围和安逸的环境,
加之爽口美味的菜品,
灵魂仿佛得到了救赎。

潮妹今天就给大家推荐几家治愈系小店,
暂时逃离生活压力带来的苦恼吧~
白石の深夜食堂

来到白石仿佛是打开了任意门,
被传送到了东京街头。
半开放明厨里,
日料师傅们熟练的片鱼生,
准备着食客们的客单。

芝士豆腐是潮妹
和小伙伴纷纷称赞的一道菜品,
肤白貌美,精巧可爱。
浓郁的芝士香甜,
让人爱不释口,
基本是一分钟就被瓜分完毕。

鹅肝手握
是来到【白石の深夜食堂】必点的招牌,
鹅肝很大块!
盖得米饭都看不到!
娇嫩绵密,肥而不腻,
一口吃完,香气在口中瞬间爆发。

白石の深夜食堂
地址:正弘城店:花园路与科新路交叉口向西100米
营业时间:11:00-14:30 17:30-23:30
人均:90元
井禾居酒屋

店有两层,一楼色彩明艳,
处处有古典和服美人的壁画,
四周的桌椅都很大,
软嘟嘟的坐着很舒服。
吧台和中心樱花树下的座位,
更适合一两个人的时候坐,
酱油芥末配高脚桌椅,
颇有身处日本的感觉。

做寿司的师傅,
曾经在日本待过七八年,
是星级大厨。
手握寿司规定的有重量,
人家师傅不需要称,
手一抓、一握,刚好30g!

蛋包饭里用的是酱油炒饭,
比普通炒饭味道更浓郁,
而上面的鲣鱼片(也叫木鱼花)
被热腾腾的饭熏得滋滋乱动,
这时候拍个小视频也是颇为有趣。

井禾居酒屋
地址:金水万达金街南门二楼东侧
人均:80元
冨久内日式拉面

这家拉面馆除了用料实在,
好吃的秘诀全在那锅每天现熬的骨汤里了,
生鲜猪骨鸡架凉水冲洗浸泡,
再放入锅中煮制,除去血沫,
再加上多种小料熬煮四小时以上。
入口只觉汤浓味鲜,口感厚重,
却不带有一丝腥腻。

溏心蛋是日式拉面的最佳配角,
有的人喜欢将蛋黄和面拌在一起吃,
而我则更喜欢沾着汤汁直接塞进嘴里,
蛋黄缓缓流出,
还有一些甜甜的滋味在里面。
不满足的盆友可以额外加料,
拉面的配菜是可以另点的。

冨久内日式拉面
地址:东太康路大上海二楼美食街(银鼎轩旁)
人均:30元
鳥蘭深夜食堂

【鳥蘭深夜食堂】店里主打就是串烧烧鸟,
毕竟是深夜食堂,
来这里喝上一杯啤酒,吃上几串烧鸟,
才是恰到好处的悠闲。
【串烧拼盘】食物经过烧烤,
既有食材原味的鲜美,
又有烧烤的油香,
是晚上居酒屋的下酒菜!

【铁板冰淇淋】冰淇淋经过铁板的炙烤,
不可思议的没有融化,而且冒着热烟,
薄片面包底下还有“滋滋”的声响。
就是这个时候,趁热拿起旁边的抹茶,
随意淋上去,就有一种绿野森林的感觉。
冰淇淋的口感更好了。

鳥蘭深夜食堂
地址:曼哈顿商业广场G区108号商铺
顺河路燕庄一街向北50米路东
人均:80元
营业时间:11:00-14:00 17:00-02:00
推荐:串烧烧鸟、铁板冰淇淋
彦喜屋

温暖的灯光,围绕的吧台式的桌子,
老板面带微笑地打招呼,
和墙壁电视机中播放的《深夜食堂》,
共同组成了这家温馨有人情味儿的日料馆。

招牌鹅肝寿司是我最爱,
葱丝包裹着的鹅肝,
淡化了鹅肝稍稍油腻的口感,
鹅肝入口后,基本不需要过多的咀嚼,
就立刻和醋米饭捏成的米团融合在了一起。
但干干的葱丝却是倔强的,
非常的有嚼劲,酸味,油脂和葱香融合在一起,
瞬间就发生了美妙的碰撞。

鳗鱼手握也很快上了桌。
厚厚的炙烤后的鳗鱼片铺在醋米团上,
洒上甜味的酱汁。
鳗鱼甜嫩的口感再口腔占据了主导。
蟹子穿插在每一次的咀嚼中,
口口都是鲜美的滋味。

最后才上的盐烤秋刀鱼,
秋刀鱼的鱼肉有腥味,
但是搭配上柠檬后,
腥味瞬间就去了大半,
外皮有些酥酥的口感,
盐味沁入了鱼肉中。

彦喜屋
地址:河南省郑州市管城回族区东明路31号
人均:88元
营业时间:11:00-14:00;18:00-24:00
推荐:长岛冰茶、盐烤秋刀鱼
锦·料理

远离繁华的热闹都市,
低调的隐藏在绿地新都会中,
简简单单的金色门头,
不仔细看可能真的会错过。
最简单的描述,
大概就是位于金水东路
与心怡路交叉口西北角的地方。
好在楼下有明显的标识通向2楼,
幸运的话,还会偶遇和服小姐姐的接待哦。

店里每周都会有空运食材到货,
精选日本优质食材,
老板自豪的对我说“能用活物绝不会用冰鲜”
总之,对食材的讲究就是一个字:鲜。
虽说郑州不临海,
却能吃出临海的鲜美感觉。

刚才潮妹说到鲜鲜鲜,
所以活物刺身一定是首当其冲的,
活北极贝平常在日料店里很少吃到,
按个出售,愈发珍贵,
现在正是吃贝类的好季节,
蘸着酱油吃进嘴里,
汁液充沛,鲜甜味儿极为突出。

上一秒还在挣扎的南极牡丹虾,
下一秒它红色通透的肉质便征服了我。
牡丹虾也是按只出售,
食材新鲜看的见,
一定要整整一只虾进肚,
口感紧致但很鲜甜,
吃完刺身,虾头可以做味增汤。

锦·料理
电话:0371-66663678
地址:金水路与心怡路交叉口西北角
绿地新都会新田360广场2号楼A座2楼
周一至周日 10:00-14:00
17:30-22:00
健赏家日式料理

头牌撩妹神器首当其冲,
九种不同鱼生不同口味,
圆滚滚的如雪球的形状,
敲可爱~选择困难户们瞬间被治愈!
多种食材爆炸交替的味道,
口感层次极为丰富,入口滑嫩鲜甜,
毫无一丝腥味,别小看这9颗小球,
用料真的超足!
两个人都可以吃的饱饱哒~

看看这份量满满的鳗鱼饭,
老板告诉我,
在烧制过程中需要不断的刷照烧汁,
火烤至微焦的鳗鱼,
渗出油脂来,
鱼皮微酥,肉质香软、紧致和滑嫩,
一瞬间征服了舌尖。
旁边搭配了胡萝卜西兰花,
撒上一戳白芝麻,
很好的中和了鳗鱼的油腻感。
一口咬下去,鳗鱼肉肥嫩多汁~

健赏家日式料理
地址:金水区郑汴路上悦城4楼
客服微信:13071008178
营业时间:10:30—21:00
人均:60元
推荐餐品:寿司波波球、招牌鳗鱼饭