8月的最后一天，
空气里清爽微凉的秋风
陪伴着很多朋友来到
返校开学的第一天，
时隔几个时节再次走进校园，
想来也是思绪万千的一天，
潮妹祝愿所有返校和即将返校的同学们
收拾好心情，
新的旅程一切顺利~
掐指一算，
大吉大利的时候，
最适合吃鸡~
01
炒鸡烧烤铺
地址：郑州市二七区齐礼阎路升龙城2号院
人均：50
联系电话：15838233212
[招牌焦糖熬炒鸡]是当家招牌，
大块的肉，浓香的酱汁裹得严严实实，
端上来就是色泽红亮，盘正条顺！
纯天然炒制而成，
只有白糖，小茴香，葱姜蒜，
和自己秘制的44种中药调和香料。
不放生抽，不放老抽，
不放料酒，不放蚝油，不放味精
吃到的鸡肉味道又嫩又入味，
里边还加了水果玉米，
浓香中带着一口清甜！
这个炒鸡是甜辣口，
辣度可以调整，但一定得配点辣，
这家的炒鸡味道才算是完整！
[菠萝咕咾肉]
菠萝和肉看起来晶莹剔透，
每一块都被汤汁饱满的挂着，
鲜香的肉汁冲出脆皮在嘴中爆开，
配合着汤汁酸甜的味道，
菠萝保留了原本的自然果香，
酸甜度刚好，口感细腻。
别忘了用汤汁拌饭，
咸甜适中浓郁的汤汁配着可口的米饭，
保证不论谁都会陷入这片甜蜜。
02
郭记炒鸡老店
地址：金水区金港小区西南（大浪淘沙时尚酒店北）
距地铁2号线东风路站A口步行990m
这家采用鲜鸡现炒，
老板从冷藏柜拿出一整只鸡，
现称现做。
麻辣炒鸡、五香炒鸡
两种口味可供选择，
香嫩酥烂的鸡块儿，
脆脆的土豆块儿，
再搭配上菜椒、香菇、木耳的调制，
真是让人回味无穷。
浓郁的酱味，
是很正宗的传统炒鸡味道。
肉质紧实，嚼劲十足
细腻的口感，
再喝上一口冰啤酒，
细滑的鸡肉在二氧化碳的激化下，
迸发出奇妙的口感，
在口腔里蔓延开来，
是夏天的味道！
03
胡杨林饭店
地址：京广路保全街交叉口向西150米路南
虽然是第一次到店，
老板就像是许久未见的老熟人一样亲切，
看我们面对菜单一脸迷茫的样子，
老板热情介绍了店里的特色，
[沙湾大盘鸡][椒麻鸡]基本上是桌桌必点，
也是新疆菜非常出圈的特色菜品~
[椒麻鸡]最先上桌，
Q弹的鸡皮是我的爱，
透亮的鸡皮、嫩白的鸡肉，
加上大葱段、毫不吝啬的洋葱铺满在盘子上，
鸡肉非常嫩滑，是我喜欢的味道，
起初在口中是洋葱、葱段以及鸡肉调味的香气
但是！越吃越觉得不对劲，
一股辣味涌上来，
辣味冲到口腔中，能把人辣哭了，
这个椒麻鸡也太有欺骗性了，
完全看不出来是个狠角色！
[沙湾大盘鸡]
就是新疆菜的代表和特色，
和平时吃的大盘鸡不同，
真正的沙湾大盘鸡注重鸡的原味，
而不是吃到嘴里的料味。
芋头粉在其中也是增香不少！
鸡被炖的很烂，肉很好嚼，
下料重但是并不会掩盖鸡肉的香味，
很是地道！
04
义和烩面烧烤
地址：汝河路世纪联华大门口旁
小店位于汝河路世纪联华超市南门东侧，
躲在一条小路的角落里，
如果不是专门来吃，还真的不太会注意到，
简单的门牌没有过多的修饰。
大盘鸡是小店的招牌
虽然点了小份但是份量看起来还是挺足的。
刚端上桌潮妹就立刻被它那热辣鲜香所吸引。
夹起一块挂着浓浓汤汁的鸡腿肉，
鸡肉滑嫩软烂，
入口是非常浓郁的咸香，
再加上微辣微麻的口感是让小微的嘴巴上瘾的节奏。
大块的土豆吸饱了汤汁，
吃起来软糯入味，
筋软的杏鲍菇也被浓郁的酱汁完全浸染，
不过已经吃不出菌菇原本的鲜味。
潮妹和小伙伴们越吃越觉得咸，
和老板赶紧要了两片皮带面，
是潮妹吃大盘鸡最喜爱的环节。
沾满汤汁的面入味好吃，
只不过大盘鸡本身还是有些咸了，
重口的小伙伴可以试试
05
张记麻辣烤鱼
地址：金水区政四街1号
前段时间潮妹发现了一家口味多样的街边老店~
就隐藏在政四街上，
这家店从外面看平平无奇，
走进去却内容丰富别有洞天，
不仅有招牌炒鸡、还有广式菜，
是个深藏不露的好地方。
明明门外招牌是大大的麻辣烤鱼，
结果菜单上却罗列着各种广式美食，
以及招牌熬炒鸡？
招牌熬炒鸡，
服务员介绍鸡都是活柴鸡，
新鲜现宰的，
做法是先炒再熬入味，
潮妹挑了一只最小的鸡还4.16斤。
上菜速度挺快，大概二十分钟左右，
服务员就端上来满满的一大盆炒鸡，
看着非常有食欲，
赶紧夹一块鸡肉尝尝，
小微点的是微辣，
几乎没有辣味，
一口咬下去，倒是肉嫩多汁，
鸡肉很细嫩，再沾点汁吃会更有味~
06
战杰炸鸡
地址：金水区黄河路与沙口路交叉口东50米路南
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刚走到门口小编就闻到了鸡肉香，
这家看似不起眼的小店，
简直就是吃鸡爱好者们的天堂。
手法娴熟地把整只鸡剁成小块，
放进油锅炸至金黄，
捞出后放进盆里，
一勺辣椒油，一勺麻椒粉，再撒上一些孜然，
盆里的鸡块被这些灵魂调料
裹上了一层美味的衣裳，
经过这熟悉的手法一顿操作，
再撒上碎花生和葱花做点缀，简直完美！
先卤再炸后拌是老板自创的手法，
在郑州这种做法也是独一无二的，
配料和口味都可以根据自己的要求调整，
多汁多油，微辣特辣变态辣，
提前说一声就行，口味调拌全依你！
炸鸡的汤汁还能拌米拌面或者蘸馒头吃，
潮妹亲测拌米饭味道简直绝了，
这个汤汁也太下饭了吧！
喜欢吃辣的朋友可以选择麻辣炸鸡的汤汁拌。
