“露从今夜白，

　　天自此日凉。”

　　到了晚上，

　　靠近地面的水蒸气遇冷凝结成小水球。

　　因色白而称‘白露’

　　今天迎来了白露节气，

　　作为二十四个节气中的第十五个节气，

　　也是秋天的第二个节气。

　　白露后气温逐渐下降，

　　早晚温差变大，

　　一夜西风一夜凉，

　　进入一年中最舒适的时节，

　　嗯？你问潮妹白露吃什么最应景？

　　潮妹答：无论什么时候，吃饺子总没错的~！

　　■ AUTUMN 

　　苏式鲅鱼水饺

　　优胜南路与防疫路交叉口向南20米路西

　　（商务厅第二幼儿园对面）

　据说这家隐藏在优胜南路的小店，

　　[苏氏饺子馆]已有14年之久。

老板是山东烟台人，

　　他店里的海鲜都是从烟台当地直接送来的，

　　吃着新鲜又干净。

　　对于胶东半岛和辽东半岛的人来说，

　　[鲅鱼水饺]可谓是饺子中的战斗饺，

　　堪称人间美味，专属山东特色，

　　桌子上这一盘冒着热气的饺子，

　　个个白白胖胖，像个圆鼓鼓的胖娃娃般可爱，

　　夹一个浑圆个大的鲅鱼饺子，

　　一口下去，肉馅饱满的饺子在嘴里爆汁，

　　鲜香的味道在口腔中萦绕，

　　薄薄的饺子皮包裹着嫩绿的韭菜和嫩香的鱼肉，

　　吃起来口感鲜味十足，

　　满口肉香，几乎没有一点鱼腥味。

　　潮妹还点了一盘[墨鱼水饺]，

　　原以为水饺会是黑不溜秋的，

　　结果端上来白嫩光滑，

　　问了老板才知道，

　　原来他没有用墨鱼汁，

　　圆圆的饺子里包裹着鲜嫩饱满的白色墨鱼肉团，

　　轻轻咬上一口，

　　紧实饱满的墨鱼肉团口感鲜嫩爽口，

　　夹杂着韭菜的香味，鲜而不腻，

　　喜欢吃醋或者吃辣的小伙伴，

　　再蘸上一点料汁，

　　酸辣可口的饺子让你吃得意犹未尽。

　　■ AUTUMN 

　　大清花饺子

　　丰产路22豫咨大厦

　　一层（近经七路）

　　赫赫有名的大清花饺子馆

　　古朴而厚重的门脸

　　几门红衣大炮，

　　几坛密封陈酒，

　　几张实木桌椅，

　　几根粗壮廊柱。

　　仿佛在诉说着满清最辉煌的历史。

　　小料早早入场，

　　精致的提篮里，静静的躺着。

　　辣椒酱、蒜泥、韭花、腐乳，老陈醋。

　　素三鲜皮薄馅儿大，

　　包裹着虾皮，韭菜和鸡蛋，

　　但味道却着实惊喜，

　　入口中，饺子皮劲道，

　　韭菜汁水饱满充实，

　　还有淡淡海鲜的味道。

　　猪肉大葱馅儿的饺子葱不仅不冲，

　　略微有点儿发甜，

　　吃起来也就越发的香了。

　　“全家福”有五种味道，

　　橙绿白三色揉在一起

　　看上去确是如此的和谐。

　　五种不同馅儿的饺子，

　　说是每一口都是惊喜，

　　可是一点儿都不为过！

　　■ AUTUMN 

　　苏记饺子

　　永安街20号附1号

　　从临近交通路的地方走进永安街大约100米，

　　就看到了[苏记饺子]的招牌，

　　据附近的老街坊说，

　　这家饺子馆在这里开了十几年。

　　12种味道饺子，20半斤，一盘论半斤买，

　　我们凭着自己口味点了三种馅儿，

　　韭菜鸡蛋，羊肉茴香，大葱羊肉，

　　饺子上桌，煮出来个顶个晶莹圆润，

　　皮还算薄，馅儿也很足，不干巴。

　　韭菜鸡蛋加了粉条

　　韭菜不老，也没有过多的水气，

　　茴香的香气中和了羊肉的腥膻，

　　吃起来不腻，确实非常的香。

　　阿姨说，饺子从皮到馅儿都是纯手工，

　　饺子皮是自己揉面现擀，饺子馅儿也是每天现盘，

　　家里咋盘馅，这里也都咋弄，

　　十几年的味道，没变。

　　■ AUTUMN 

　　东北饭庄

　　顺河路18号1号楼（东明路口西）

　　这家隐藏在顺河路的小店，

　　招牌上规规矩矩“东北饭庄”四个大字，

　　在一排招牌中并不是多显眼，

　　上台阶时小微看见门上面还挂着另一个木制招牌，

　　写着东北饺子四个大字。

　　这家店已经开15年了，

　　做菜的师傅都是东北人，

　　平时来吃饭的东北人也挺多的~

　　潮妹妈妈超爱这里的酸菜肉水饺，

　　晶莹剔透的水饺如同钻石般闪耀，

　　散发着诱人的光泽，

　　再配上老板秘制的蘸料，

　　一口咬下去，酸辣可口，味道一绝，

　　老板的秘制蘸料可真是太给饺子加分了，

　　对于潮妹这种爱吃酸的人，

　　这个酸菜的味道可太对胃口了，

　　吃着津津有味~

　　饺子的操作台就在进门的右手边，

　　饺子馅都是自己拌的，

　　开放式的操作间能够清楚的看到做饺子的步骤，

　　工作人员来回的搅动着锅里的饺子，

　　白胖胖的饺子在热气腾腾的

　　沸水里像游动的小鱼般灵活~

　　■ AUTUMN 

　　清真老大小吃

　　管城回族区北下街78-5号

　　（北下街华仁大药房南侧）

　[老大小吃]是一家清真店，

　　他们已经开了有20多年了，

　　到这里来吃的大多都是老主顾，

　　有时候，年轻的食客也会慕名而来。

　　我们到的时候，

　　店里师傅们正在包饺子。

　　荤素搭配，

　　一种是羊肉韭菜馅，

　　一种是鸡蛋韭菜馅。

　　为保证羊肉的鲜美，

　　老板都是当天早上买的，

　　而且不允许羊肉被放置太久，

　　失去了原有的鲜味。

　　因此即使顾客再多，

　　也要现做现包。

　　这样的待客之道，

　　一做就是二十几年！

　　师傅们的默契值相当高，

　　包饺子的动作如行云流水，

　　师傅们拿起一张饺子皮，

　　迅速的填上馅儿，

　　几十秒就能将一个饺子包好。

　　饺子的个头很大，

　　但对潮妹这种重口味的人来说，

　　味道有些许的淡。

　　咬一口，

　　羊肉鲜美没有一丝膻味，

　　但汤汁的浓香也不是充盈满口。

　　鸡蛋饺子韭菜有点多，

　　掩盖了鸡蛋的清香，

　　但蘸上一碟醋和辣椒，

　　味道可以中和一下，

　　也是美哉！

　　秋风何冽冽，

　　白露为朝霜。

　　白露后的日子里，

　　白天热，早晚凉，

　　易发“秋燥”

　　大家注意早上出门添件衣服，

　　多吃清热生津的果蔬及食品~