要说潮妹秋冬天最怀念什么,
莫过于夏夜和朋友撸串的日常了。
在华灯初上的傍晚,
约上三两好友,
坐在人声鼎沸的街边儿,
看眼前人来车往,烟熏缭绕,
点上自己爱吃的肉串儿、腰子、肉筋。。。
再喝上一口冰啤酒,
吃的汗流浃背,却是满心的满足。
如今夏天已过,
想要再找到这种撸串的感觉怕是很难了。
不过潮妹最近发现了一家年代风的小串店,
烤串和氛围一应俱全!
走,一起穿越回七八十年代的烧烤店,
约顿烤串吧~
二道沟小串,
就在建业路与凤鸣路交叉口东南角,
一走进去,
就感受到浓浓的复古年代风。
无论是花色鲜艳的椅背,
还是喝水用的绿色“搪瓷”杯,
都让人有种错觉,
仿佛穿越到了七八十年代的供销社。
和老板聊聊天才知道,
二道沟小串起始于1985年,
已经是经营了35年的老店啦,
这家二道沟是咱河南的首家旗舰店 ,
属于“老店新开”~
在[二道沟烧烤供销社],
我们有了烧烤+肚锅的更多选择。
除了夏天必备的烤串之外,
秋冬必备的砂锅、肚锅
也可以同时吃到,
让嘴巴收获双倍快乐~
瞅了一眼菜单,
鲜嫩多汁的羊肉串儿,脂香四溢的烤牛油、
香甜可口的面包片,在这里都可以吃到。
老板告诉潮妹说,
自家的烤串,
都是当天现切现穿现烤的,
品质和口感都有了妥妥的保证。
在看菜单的时候潮妹发现,
这几点不光是装修风格像是七八十年代,
连价格都一并回到了过去!
各类烤串儿便宜又划算,
一两块就能撸到一串实实在在的肉串!
简直也太划算了吧~
所以潮妹把店内比较畅销的烤串,
都点了一个遍儿,一定要撸到过瘾!
特色现烤小串
她家主打的就是特色现烤小串,
与我们平日里吃到的大串相比,
小串更容易入味,且会越嚼越香~
就连放烧小串的盘子也很接地气,
圆形的木盘上面放上一张吸油纸,
服务员会把烤好的烤串,
一把把拿过来放在上面,
潮妹光是看着就已经馋的不行了。
[牛肉七分熟]
牛肉七分熟最大程度的保证了肉的口感,
烤好的牛肉串,
只需简单撒上少许孜然辣椒就足够了,
能吃到牛肉的原汁原味哟。
长条状的牛肉鲜嫩多汁,奶香味十足,
一口大满足~
[羊肉小串]
肥瘦相间的羊肉小串,
经过恰如其分的炙烤,
肉质仍保持着滑嫩,
没有膻味,入口全是油脂的香气。
再蘸上香辣的辣椒面和孜然粉,
鲜嫩不柴,满口羊肉香,
简直是口感上的大满足!
[烤鸡胗]
麻辣香脆的烤鸡胗强烈推荐,
超大块的鸡胗,看着就过瘾,
烤好的鸡胗除了爽利的脆,
还特别嫩,水分十足!
大口大口吃,根本吃不够!
脆嫩的口感让潮妹还想再来几串。
除了特色小肉串之外,
[二道沟小串烧烤供销社]
还有很多其他类别的小串,
同样好吃到勾魂儿!
[小实弹]
小实弹潮妹还是第一次吃到,
方方正正的青色小块儿,
吃起来却格外有Q弹有嚼劲儿!
这道烤实弹是店家自制的菜品,
据说是东北人吃烧烤的必点菜喔~
[烤面包片]
二道沟小串的烤面包片,
潮妹一定要实名打call一下!
涂了满满黄油的吐司片,
经过炙烤,散发出香甜的气息~
再撒上黑芝麻,
无论是色泽还是气味,
都无比诱人。
咬上一口,
黄油的香气充盈整个口腔,
嗜甜的姐妹一定不可错过!
[烤玉米粒]
烤玉米粒同样嫩黄甘甜,
玉米颗颗饱满新鲜,
一口一串撸到过瘾!
来二道沟小串,
成盘装的烤物和锡纸菜品也是必点项。
[锡纸鸭血]
锡纸鸭血尤其香辣过瘾!
新鲜鸭血切片放入红油汤底中煮,
鸭血口感鲜嫩爽滑,片薄有韧劲。
沾上底料,香辣入味。
还有搭配的鱼丸块,
也饱饱的吸满了汁水。
如今深秋已至,
若是能在吃串的同时,
再来一锅热气腾腾的煮物,
想必幸福感会更加爆棚吧。
在二道沟小串,
我们完全可以实现
[烤串+煮锅]的双重可能!
秋冬必备锅
[涮肚锅]
涮肚锅也是二道沟小串主打的特色菜,
肚锅在厨房经过提前加工,
木签穿好的牛肚浸泡在香辣汤底里,
冒出的香气直往人鼻子里钻。
用筷子翻上一番,
便可知肚锅里的内容,
比表面看起来更丰富些。
丸类、时蔬、菇类一应俱全,
经过汤底煮过的食材,
可谓相当入味儿。
潮妹同行的几人,
光速把锅底捞个干干净净~
[肉莲夹砂锅]
莲夹砂锅是潮妹吃砂锅的必点项。
这里的莲夹在经过汤汁的浸泡后,
仍保留着脆脆的口感,
里面夹了很多肉馅,
整个一大颗莲夹,吃起来就令人满足~
配菜方面也有好多种,
有木耳、豆腐、千张、菌菇、青菜、粉条等!
在所有的配菜里,
潮妹还是更偏爱粉条了。
粉条晶莹剔透,不黏不烂,
经过汤汁浸泡更有滋味儿~
秋风渐起,
快趁着下班时间,
约上三五好友来[二道沟小串],
来一场痛快的撸串之旅吧~
二道沟小串
地址:建业路与凤鸣路交叉口东南角
营业时间:下午5:00-晚上2:00
电话:18703697813/18530900365