11月已至,早晚出行路上的凉意,
让潮妹觉得深秋真的到来了。
天气越冷就越想吃一些爆辣重口的小吃,
来满足胃口。
早上潮妹在风里瑟瑟发抖的时候,
脑子里想的全是:
热汤螺蛳粉!爆辣串串香!
这不~今天就麻溜地整理出来了一份
[郑州爆辣小吃地图]
快码住这篇,一起解解馋吧!
冯记天府麻辣串
地址:桃源路淮北街交叉口向南150米路西
人均:15元
热辣程度:★★★★
店里的串串大大小小有40多种,
大大柜子放在后厨边上,
拿着粉色的小筐子在冰柜前,
选上几串自己平时爱吃的,
再拿几串老板推荐的牛肚,鸡胗
选好菜之后把筐子交给老板娘。
取出串串,放到沸腾的汤中,
串串在锅里咕嘟咕嘟的冒烟,
等肉都熟透了,
老板娘捞出来放出一旁的小铁盘中,
刷上一层秘制的酱料,
这酱料就是麻辣串的精髓所在。
香味伴随着串串翻动而来,
单是看着就已经要流口水了~
虽然用餐环境不敢恭维,
甚至挤到后背贴后背的程度,
但是东西好吃,物美价廉,
肉串1.5一串,素串1.5两串,
还要什么自行车呢对吧~
王军四川担担面
地址:政通路人和路交叉口向北200米路西
人均:24元
热辣程度:★★★★
面入嘴的第一口,
麻辣鲜香的油汁包裹着面的韧劲儿,
唇齿留香,
似乎明白了小店火爆的原因。
再吃几口,越来越发觉麻大于辣,
舌头触电般的感觉,
只能靠豆乳压一压。
吃过几口担担面,
嘴里的火辣总想用凉的食物压一压,
这时候[冷面]出场拯救了我。
和传统意义上的冷面不一样,
这家冷面不带汤汁
入口也能冰冰凉凉。
酸甜可口的酱料配上清脆爽口的黄瓜丝,
简直是女孩子的天堂。
吃了若干口还是摆脱不了麻的感觉,
不愧是四川风味。
川乐串串香
地址:保全街与京广路交叉口向西300米路南
人均:48元
(锅底25元;荤素每串0.6元)
热辣程度:★★★★★
随着开火、锅底沸腾,
把挑好的串串一大把放入锅里,
浓郁的牛油香和麻辣味扑面而来,
这大概就是吃串串最幸福最过瘾的时刻:
不仅可以吃到N种菜品,
而且还能一股脑把肉和菜全放进锅里。
想吃到软糯口感的无骨鸭掌一定要有耐心,
待它在锅里煮到软烂入味,
只需轻轻一抿,
便能获得浓郁嫩滑的满足感。
用无骨鸭掌配上清香调料,
可以再往调料里加入了两勺清汤汤底,
清香再次被热汤激发,
好像刚才的辛辣刺激也被这香气缓解了。
东门七爷螺蛳粉
地址:花园路农科路向西20米
人均:33元
热辣程度:★★★
汤汁上飘着闪烁的红色油花,
上面放的酸笋、黑木耳、酸豆角、炸腐竹、
鹌鹑蛋、花生米、螺丝肉末酱足足七种配料,
把下面的粉盖的严严实实的,
再撒上小葱花做点缀,
散发出来的辣味可是相当诱人。
呲留一口,Q弹顺滑,
这样的细粉也是比较考验材质的再来一勺汤汁,
香辣中带点酸的味道让口感更丰富,
多种配料长时间熬制的汤汁,
喝起来也更加的鲜香顺滑。
[炒螺蛳粉]最让我惊艳和喜欢,
除了其他的配料之外,
还加上了份量很足的猪肝,
让人看着就食欲大增,经过爆炒的螺蛳粉,
光泽诱人,
浓郁鲜香的酱汁包裹着细细的米粉,
口感软糯劲道。
大红门串串香
人均:44元
地址:小赵斋街2-2号
热辣程度:★★★★★+
没错,这家的热辣程度,
潮妹给了满星还要多一个加号,
因为实在是太太太太太太太辣了!
等着选好的串串端上桌,
潮妹便迫不及待的开动了,
夹一个丸子放进嘴里,
刚开始,鲜香迸发在口中十分过瘾。
但过了几秒,辣味直冲天灵盖,
把我呛得吨吨吨的喝水。
就连旁边很能吃辣的小伙伴
也直呼这个微辣不一般。
我顿时怀疑自己点的是不是微辣,
但旁边的老食客告诉我,
他家的辣椒的确非常辣。
建议不太能吃辣的小伙伴千万不要轻易尝试!
东门翅酷
地址:人民路与杜岭街交叉口向西30米路北
人均:40元
热辣程度:★★★★★
要说在这大上海众多逛街小吃里我最爱的,
那绝对是[东门翅酷]
记得最早是初中的时候,
和当时的好朋友第一次来吃翅酷,
最有名的除了经典烤翅,
就是那个闻之丧胆的变态辣了,
朋友非常有勇气的挑战了变态辣,
那种感觉,
和孙悟空在胃里翻跟头感觉差不多,
猛灌一瓶冰水,几乎才能浇灭。
变态辣,这么多年我是没有什么勇气挑战,
撸几串经典烤翅,看看墙上的便利贴,
安静的坐一会,也是悠闲自得。
菜单多年几乎不怎么改变,
但点的最多还是烤翅和方方面。
经典烤翅带着一些甜口,烤的喷香,
肉汁收的刚好不会过于干瘪,
签子串着实在无法大快朵颐,
索性下手抓着吃,才过瘾!
在逐渐变凉的天气里,
吃一顿辣味十足的美味小吃,
才是正确的打开方式啊!
#今日互动话题#
你最爱的爆辣美食是什么呀?
评论区一起聊聊吧~