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这世间 唯有美食与爱不可辜负

A-A+2014年2月20日09:10《时尚健康》评论

美食不是原罪美食不是原罪

  不怕吃胖,从美食中感受爱和安全感

  跟男性相比,女人往往更容易沉迷于“吃好东西”这件事情。一种解释是:女性靠情感维系与世界的沟通,而吃跟拥抱、触摸一样,是能够带来强烈情感连结的本能行为。然而同时,我们又是那么地害怕吃,原因就是它可能破坏女人重要的自信来源——身材。

  如果我们能从美食中感受到更多的爱与安全感,也许就能停止这种钟摆似的徘徊,吃得更开心更轻松。

  吃是安全感的最初来源

  人类来到这个世界上,两种本能如影随形:吮吸和啼哭。精神分析的鼻祖弗洛伊德在个体心理发展5 阶段中,也将“口唇期”放在了首位,皆因“吃饱了”是人类安全感的最初来源。

  撇开婴儿不说,即使是已经步入成年的我们,也常会出现这样的情形:心情不好的时候容易暴饮暴食,找不到灵感了就依赖香烟,甚至于有些人撒了谎就会像十一二岁的孩子那样紧张到啃手指……这些都是用吃来寻找安全感的表现。换句话说,舌尖的蠕动、嘴唇上的触感,这些都会唤起人类幸福满足的感觉。当然咯,这也就解释了,为什么我们那么喜欢亲吻,并且常常用“甜蜜”来形容这种唇齿相抵的行为。

  忘掉烦恼需要几颗星的辣?

  有人说,川菜之所以能在一线城市火爆起来,全赖弥漫在都市中的焦躁气息。可不是嘛,如果哪天心烦,想要忘掉烦恼,餐桌上首选就是热辣辣的川菜,似乎辣椒下肚就能解决一切。人们集体性的嗜辣是有科学依据的。美国嗅觉味觉治疗与研究基金会的负责人、《你是哪种食物性格》的作者亚伦·赫希博士,通过25 年的研究发现:辣味对于人类来说,的确是一种与众不同的味觉感受。辛辣食物所导致的血压升高、心律较快等现象往往会被人们感受为“兴奋”,从而更加上瘾。 这也就是为什么我们一焦虑就想吃辣。

  然而,看到这里你也该明白了:这种兴奋只是假象,等到辣劲儿过去了,你还得拿出那种嗜辣的豪情来解决现实问题!

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