蜂蜜小面包

　　顶部金黄香甜，中间松软，底部焦脆，吃起来又香又脆又软，她就是早已风靡大街小巷的——蜂蜜小面包，也还因为它脆脆的底部很像煎馒头，所以也叫韩国烤馒头。

　　1.  混合材料A，揉至扩展阶段 A:高粉175g，低粉75g，酵母2g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶100G,白糖50g，泡打粉2g

　　2.  排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟

　　3.  用擀面杖擀成长约20厘米的牛舌状

　　4.  一边压的很薄，从上向下卷起。

　　5.  所有的面团卷好后松弛10分钟

　　6.  将松弛好的卷卷从中间一切两半

　　7.  将材料B：白糖4g，低粉8g，芝麻4g混合，切半的面团底部沾水，再沾一下混合好的材料B，

　　8.  模具底部涂油，将面团摆放在烤盘中，用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；

　　9.  二次发酵至体积长大2倍时取出，表面刷油(或蛋液)，撒上芝麻，预热烤箱200度放第三层烤18分钟左右，出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜：水=1：1)即可