凉瓜木耳炒银杏百合

　　健康清凉的一道素菜。记得银杏和木耳先用鸡汤入味。

　　食材：

　　凉瓜150克，木耳5克，银杏60克，百合50克，金笋15克，姜粒5克

　　调料：

　　糖2克，盐2克，橄榄油20克，油适量

　　做法：

　　1. 凉瓜切片，木耳在水中泡发。

　　2. 将凉瓜片倒入加热的油锅后快速捞出。

　　3. 在锅内放橄榄油，放姜粒煸香，倒进凉瓜片、木耳、银杏、金笋快速爆炒，加入调味料，最后加入百合略微翻炒即可。

　　特点：

　　健康清凉的一道素菜。

　　烹饪心得：

　　记得银杏和木耳先用鸡汤入味。

　　8. 最后将蒜蓉炸香撒上即可。

　　特点：

　　肉质鲜嫩且肉香丰富。

　　烹饪心得：

　　牛肉粒用少许油双面煎制即可，不要用油炸，以免油腻。