食在当季 桃仁丝瓜

　　1.   准备材料。

　　2.  将洗好的桃仁放开水中煮一滚儿。

　　3.   捞出淋水。

　　4.  丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝。

　　5.   炒锅倒油，煸香姜丝。

　　6.  下淋过水的桃仁炒一下。

　　7.  下丝瓜翻炒。

　　8.  加盐调味。

　　9.  淋生抽，放一点儿糖和胡椒粉，出锅即可。

　　桃仁丝瓜做法小贴士

　　1、桃仁焯水需要煮一滚，看水变色后将桃仁出锅，否则起不到去涩的作用。

　　2、如果口味儿特别淡，这一类的菜可以只放生抽，不必放盐。

　　3、米家人身体偏寒，喜欢用胡椒粉调味儿，可以不放或者少放。