家常美味 蒜泥茄子

　　1.  圆茄子洗净去皮，切片

　　2.  切条

　　3.  放入笼屉

　　4.  茄子入开水锅蒸熟

　　5.  大蒜剥皮

　　6.  姜蒜放入蒜罐

　　7.  放盐

　　8.  将蒜捣成蒜泥

　　9.  锅中入香油，油热后放入葱姜丝小火炸制葱姜油

　　10.  放酱油

　　11.  放醋

　　12.  放味精

　　13.  放辣子油

　　14.  放葱姜油

　　15.  将茄子放入盘中

　　16.  调味汁搅匀

　　17.  味汁浇在茄子上