勾起你食欲的水煮肉片

　　1.  主料：猪里脊1条清洗干净，放入冰箱稍冻一会，这样肉片会切的更薄。

　　2.  配料：油菜、金针菇、绿豆牙。

　　3.  将金针菇切掉根部清洗干净、绿豆芽掐去根部清洗干净，油菜清洗干净。

　　4.  将猪里脊切薄片。

　　5.  加入少量生抽、适量料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、清水将里脊腌制20分钟。

　　6.  炒锅烧热加入植物油，将肉片煸炒。

　　7.  至变颜色约七分熟时盛出备用。

　　8.  另起锅放入姜、蒜、陴县豆瓣酱炒香。

　　9.  加入适量清水烧开，把青菜放入烫熟。

　　10.  青菜盛在较大的容器里。

　　11.  将肉片放入锅中大火烧开即可。

　　12.  将肉片盛在青菜上，倒入汤。

　　13.  在上面放入麻椒、干红辣椒，锅内烧热油浇在上面即可。

　　水煮肉片做法小贴士

　　1、想辣椒更辣的话把辣椒剪开

　　2、大夏天的吃这个记得喝点凉茶或绿豆汤，免得上火。

　　3、处理肉片一是腌制的时候记得放点清水，二是炒的时候一定不要炒太久，三是煮的时候大火开锅即可，这样肉片就会很嫩了。