儿童版微辣的鱼香肉丝

　　1.  将肉切成丝。

　　2.  将肉丝放入少许盐，加入水淀粉上浆。

　　3.  将笋切成丝。

　　4.  将笋丝放入开水中焯一下。

　　5.  将焯好的笋丝放入凉水中浸泡。

　　6.  胡萝卜和木耳切成丝备用。

　　7.  葱姜蒜切末备用。

　　8.  将糖醋加入适量水，加入少许淀粉和鸡精，拌匀后做成料汁备用。

　　9.  锅内放油，放肉丝炒至变色。

　　10.  将炒好的肉丝捞出控油。

　　11.  锅内留余油，放葱姜蒜末煸炒。

　　12.  加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油。

　　13.  放入胡萝卜丝翻炒至变软。

　　14.  加入笋丝和木耳丝继续翻炒。

　　15.  蔬菜炒熟后，倒入肉丝翻炒。

　　16.  倒入调好的料汁，翻炒均匀出锅。