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豆腐10个简单又好吃的做法 从此爱上吃豆腐

A-A+2015年2月25日16:12新浪河南·南阳评论

  很少下厨的童鞋,会做的菜也不多,一不小心就变黑暗料理了!!给大家送上几种超简单的豆腐吃法,轻松满足每个人的胃口。

过桥豆腐过桥豆腐

  过桥豆腐

  食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g

  做法:1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好

  3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋

  5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等

  6)浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可

宫保豆腐宫保豆腐

  宫保豆腐

  食材:豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量

  做法:1)花生用油炸熟晾凉后去皮,生姜切末、大葱切段。

  2)取一干净小碗,倒入一汤匙生抽。3)倒入一汤匙料酒。

  4)倒入少许香醋(1/2汤匙)。5)倒入1/2汤匙香油。6)调入适量精盐。

  7)挖入一汤匙白糖,倒入少许清水调成味汁备用。

  8)豆腐切成1厘米见方的小丁。

  9)锅里倒入植物油,油七成热时倒入豆腐丁、滑散,小火炸制。

  10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出,控油备用。

  11)锅里留底油,放入花椒炒出香味后,捞出花椒。

  12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油。13)倒入姜末、葱段,炒香。

  14)倒入调好的味汁,炒匀。15)倒入控净油的油炸豆腐丁,炒匀。

  16)倒入去皮的熟花生,炒匀。倒入水淀粉勾芡,收汁即可。

番茄炖豆腐番茄炖豆腐

  番茄炖豆腐

  食材:番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g

  做法:1)准备好所有的食材。2)青豆开水煮至3分钟过凉。

  3)西红柿炒烫去皮。4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。

  5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。

  6)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐,糖。

  8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。

  9)加入蚝油调味。10)淋入水淀粉。11)汤汁浓稠关火。

老干妈烧豆腐老干妈烧豆腐

  老干妈烧豆腐

  食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g

  做法:1)准备食材2)把香葱洗净切末,姜切末

  3)把豆腐切小块,用开水烫烫

  4)捞起用凉水过一下捞起,沥干水分

  5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味

  6)加老干妈炒出香味7)加豆腐8)加盐翻炒均匀

  9)加味极鲜10)白糖、少许水一起烧一会入味

  11)加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用

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