家常菜也需要巧心思，妙搭配。尝试将金针菇与韭菜一起炒鸡蛋，效果真的很不错呢，既爽滑，又满含韭菜特有的香味，加入先爆炒的鸡蛋，真是非常惹味又快手的家常小炒。

金针菇韭菜炒蛋

　　主料：金针菇150g 

　　辅料：油适量  盐适量  韭菜适量  鸡蛋2个

　　步骤

　　1.洗净食材

　　2.韭菜切段

　　3.鸡蛋加少许食盐打散

　　4.热油锅下蛋液

　　5.快速炒散，盛出

　　6.另放少许油，油热之后下韭菜及金针菇

　　7.快速炒至变蔫，加少许盐

　　8.倒入鸡蛋

　　9.混合煸炒即可出锅