剁椒蒸娃娃菜

　　主料：

　　娃娃菜 2棵

　　剁椒 50克

　　调料：

　　葱末 1匙

　　姜末 1匙

　　蒜末 1匙

　　蒸鱼豉油 1小匙

　　蚝油 1小匙

　　胡椒粉 少许

　　植物油 适量

　　制作方法：

　　1、准备材料，将娃娃菜洗净备用。

　　2、将一棵娃娃菜切成6瓣。

　　3、切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟。

　　4、炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟。

　　5、把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料。

　　6、放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。

　　小贴士：

　　1、这道菜也可以用白菜心来制作，不过用娃娃菜口感更好。

　　2、剁椒已经含盐了，所以做这道菜时不需要再加盐了，口重的或者剁椒含盐少的，可以根据个人口味适量加一点。

　　3、我认为这道菜只是微辣的程度，但如果真是一点辣不能吃的话，可以减少剁椒的量。