老干妈红薯焖饭

　　主料：

　　红薯 (120克)

　　大米 (100克)

　　辅料：

　　青椒 (适量)

　　厨具：

　　电饭煲

　　制作方法：

　　1、准备好红薯、腊肠、大米。

　　2、腊肠、红薯洗净、切小块备用。

　　3、饭煲倒入食油，加入腊肠，煸出油。

　　4、倒入红薯。

　　5、加入适量冷水，煮开。

　　6、倒入洗净的大米，搅匀；盖上盖，调至煮饭档焖煮。

　　7、饭煲调至保温档，倒入青椒。

　　8、调入老干妈豆豉酱；再闷10分钟，吃时拌匀。

　　小窍门：

　　1、红薯比较容易熟，和大米同时焖煮即可熟。

　　2、腊肠、老干妈都有咸味，没另加盐。

　　3、饭煲跳至保温档，按理关掉电源再闷10分钟再揭开盖，米饭不容易粘锅。