核心提示
俗话说：“民以食为天”，但这天大的事是必须以保障安全为前提，然而怎样才能把住食品安全的入口关，不让“病死肉”、“瘦肉精”、“地沟油”进入咱百姓的餐桌。日前，我市下发了《全市2014年食品安全工作要点》，我市今年将推进市、县两级食品安全监管机构改革工作，确保人、财、物全部按时划转整合到位。县、乡两级监管队伍快检设备配备，年底前县级以下装备标准化配备覆盖率达到30%。构建覆盖农村、城镇社区的食品安全协管网络。
为了切实把好“入口”关，防止部门之间推诿扯皮，我市在确定食品安全工作重点的同时，也“敲定”了责任单位，要求各责任单位严格执行。
治理乳制品、食用油
围绕乳及乳制品、肉及肉制品、面及面制品、白酒、食用油、保健食品等重点领域、重点品种，继续开展综合治理活动。加强食品标识管理，强化食品出厂检验环节和流通环节食品标签标识检查，集中解决虚假标识、夸大标识、遗漏标识和假冒、仿制食品标签标识等问题，着力纠正散装食品和上市农产品无标识、标识不规范现象，推进牛羊肉定点屠宰。
蔬菜上市前要检验
以粮食、蔬菜、茶叶种植基地和畜禽、水产品养殖场(小区)为重点，持续开展滥用违禁农兽药专项整治，严厉查处使用禁用农药兽药或其他违禁物质，超范围、超剂量使用农药兽药、化肥，将人用药品用于动物、不执行休药期规定等违法行为。严格落实蔬菜上市检验和安全信息公示制度。开展农产品主产区环境污染专项整治，切断污染物进入农田的链条。对部分污染较重的耕地，要调整结构，进行集中修复。
严防“地沟油”回流餐桌
严查“病死肉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“非法添加”等突出问题。以非法屠宰、注水肉和屠宰环节使用违禁物质为重点，开展安全专项治理行动；全面规范和加强餐厨废弃物收集、运输、处置等各环节监督管理，严防“地沟油”回流餐桌；严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度。开展清真食品专项整治行动，加大对“假冒清真”和“清真不清”等违法行为的治理力度。
