2017年优秀学校食堂“明厨亮灶”展示活动引关注——

　　守护师生舌尖安全 众多市民纷纷点赞

　　南阳报业传媒集团 全媒体记者 程菊梅 黄 翠

　　“这个活动助推了学校食品安全管理工作，对确保食品安全达到社会共治效果，起了积极的推进作用。”3月17日，由市教育局、市食品药品监督管理局、南阳报业传媒集团共同主办，南阳晚报承办的“2017年优秀学校食堂‘明厨亮灶’展示活动”启动，此消息一经见报，即引起社会各界的热切关注，众多读者纷纷致电本报，表示“明厨亮灶”展示活动，彰显了媒体和相关主管部门的社会责任感，是一个深受社会广泛关注的民心工程，也是守护师生舌尖安全的一次大检验，让食品安全更有保证，值得点赞。

　　部门 助推学校食品安全的建设

　　“餐饮食品安全监管存在点多、面广、线长现象，我市仅学校食堂就有1934家，监管任务非常繁重。”市食品药品监督管理局副局长孙清波说，推进“明厨亮灶”建设是一个很好的办法，极大地提高了监管效率，能真正实现餐饮监督由执法人员“单打独斗”向动员全社会力量“齐抓共管”的转变。

　　“食品安全作为整个学校安全链条上的一个重要环节，既直接面向广大师生，又积累着上游各环节的食品安全风险，为此，省食安办、省食药监局和省教育厅还联合印发了《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》，可见重视程度。”市食品药品监督管理局监督管理科科长仝凯说，截止2016年12月，我市学校食堂采取“透明展示”、“厨房开放日”、“阳光公示”等多种“明厨亮灶”活动形式，展示共计1622家次，真正有力地推进了食品安全社会共治。2017年优秀学校食堂“明厨亮灶”展示活动的推出，有利于带动更多的中小学校和幼儿园加入到这项民心工程中来，对于实现学校食品“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究”的管理机制，有着积极的社会意义。

　　市民 为守护师生舌尖安全点赞

　　在机关单位工作的“清风”第一个打来电话表示，“明厨亮灶”展示活动举办得很好，虽是展示，但也是对学校食堂的一次大检验和考验。

　　“‘民以食为天，食以安为先’食品安全是最大的民生问题。‘病从口入’，餐饮业的不卫生，给人带来的危害其实并不小，轻者让人作呕，重者甚者会带来性命之忧。学校食堂‘明厨亮灶’的推出，可以助推食品安全监管的全面升级，实在是好处多多。”文化工作者徐来发来短信表示，大家都应该为“明厨亮灶”展示活动点赞，此举也是保障广大师生饮食安全的一个好推手。

　　“学生把学校当家，学校食堂就像是家中的小灶。家长们最关心的是他们吃的食物是否安全健康，食物加工环境是否干净卫生。”家长张明红道出了大多数家长的心声，她说，“明厨亮灶”展示活动，是一个很好的窗口，揭开了后厨的“神秘面纱”，孩子们在校吃得安全，家长们才能够放心……

　　学校 积极响应要展示品牌形象

　　活动刚一开展，宛城区教体局就积极响应，带领本报记者走进全市“双创食品安全迎检单位”建业小哈佛双语学校。该校校长张弓长意识很强，他表示，“明厨亮灶”是建业教育集团品牌塑造中重要的一部分，能无形中形成一种高雅感和亲和力，也是“学生向往、家长信赖、员工幸福、社会满意”精品教育使命的直接体现。

　　“我们也想参加，请媒体和相关部门来指导，找差距，更好促进幼儿园食堂建设，让幼教集团食堂成为社会满意、家长放心、学生舒心的放心食堂。”智慧树幼教集团董事长张志显也打来电话要求参与活动。

　　目前，2017年优秀学校食堂“明厨亮灶”展示活动正深入开展，有哪家学校食堂敢于接受社会各界的监督，想展示学校品牌形象的都可报名参加。同时，开启曝光台，欢迎社会各界曝光不合格的学校食堂。活动热线为13937731681、 13837758272。②3

　　来源：南阳晚报