肉松面包(网络图片)

　　近日朋友圈里不断有人传播“面包上肉松是棉花做的”视频，甚至出现还有一个女声版“南阳三色鸽面包肉松是棉花”版本。经查证，这些均为谣言。

　　这些视频内容雷同：一人将一袋肉松面包打开，将面包上的肉松取下，拿水浸泡后，可以看到水里留下了丝丝缕缕的絮状物。视频中的主角就称肉松面包上的肉松是“棉花”做的，还大骂无良商家赚昧心钱。这条“揭秘”小视频在朋友圈内迅速传开来，这让喜欢吃肉松的人表示很担忧，肉松真的都是棉花做的？对此，官方迅速辟谣：棉花做肉松几乎没可能。

　　肉松是指用肉作为主要原料，经多道工序后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品；棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维。肉松和棉花有很大区别。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。

　　由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里，轻轻一咬就会融化，很松软。棉花表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。就好比吃芹菜梗，它的筋很多，咬也咬不烂，主要就是因为芹菜梗中的纤维素很多，而棉花中的纤维素比芹菜梗还要多。真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假让消费者来告。而且一旦被识破也不会有消费者买了，商家是不会做这种赔了夫人又折兵的买卖的。

　　视频中主角还将洗出的絮状物(肉松)用打火机点燃，可以看到烧黑了，说能够烧黑就是棉花。这种推理也完全没有依据，其实食物能点燃是一种普遍现象。食物之所以能够燃烧，是因为它含有大量可燃物，最主要的是脂肪、蛋白质和碳水化合物，其他的包括醇类、酯类等有机物。

　　据了解，三色鸽食品有限公司收到相关视频，立即和相关食品管理部门进行沟通，提供了相关的文字和追踪报道材料，目前已向公安机关报案，请求阻止不实信息的传播。

附：南阳三色鸽食品有限公司严正声明