想念食品：有一种想念叫——芝麻叶面

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　　提到芝麻叶面，相信在很多人的脑海中，它都不是一个陌生的词眼。

　　家在河南农村的，大概小时候都吃过这个面。那微苦中带着奇特清香的味道，陪着许多人走过了以前的那段岁月。

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　　过去的农村，虽然耕地很多，但由于气候条件和种植条件的限制，家里的小菜园到了秋天以后能吃的蔬菜就很少了。

　　再加上离集市比较远，要想在秋冬季节有吃的，就必须想办法提前晒干储存一些蔬菜，比如豆角、芝麻叶等。

　　南阳芝麻多，几乎家家户户都种。到了快成熟的季节，家里的大人就下地掐芝麻叶，成筐成袋地运回家中。

　　洗净的芝麻叶闷进锅里，在老灶台风箱的不断“催促下”，水很快就被烧开，这时脱去了水分和苦味的芝麻叶便散发出一缕缕特别的清香来。

　　平房上是个好的晾晒地，煮熟的芝麻叶就摊晒在这里。自然的风干既能保持芝麻叶原有的营养，也能为后期发酵打好基础，让味道更加清爽。

　　晒干后用塑料袋或编织袋装起来，吃的时候就掏出一点，掏着掏着就过到了春天。

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　　出门的饺子，回家的面。在外漂着的人，是被牵着的风筝，一头是自由，一头是故乡。

　　长大后，经济的发展、交通的改善，秋冬季再也不会没有蔬菜可吃，但我却有时候突然很想念那苦苦的味道，想念煮好的芝麻叶面条再加点芝麻油，那浓郁的醇香，是妈妈的味道，家乡的味道，童年的味道……