老人在给买菜的顾客讲做酱菜的技巧老人在给买菜的顾客讲做酱菜的技巧

  □记者 张弢/文图

  核心提示 在郑州安康路上有个农贸市场,市场内有个96岁老太太名叫宋秀英,人称“酱菜奶奶”。老人的老伴早年去世,她靠卖咸菜把7个子女养大成人。如今老人已子孙满堂,孩子们想给她钱让她歇着,可是老人不干!每天,老人仍蹬着三轮车去市场卖咸菜,看秤星、算账,一点也不含糊。“老人还要开公司,把生意做大呢。”老人的儿子说。

  [商户]市场上有位老人,人称“酱菜奶奶”

  前天,一市民报料称:“在安康路的百顺农贸市场里,有个年近百岁的酱菜奶奶,她的摊位前每天生意都很兴隆,不断有市民来买咸菜酱菜。不论新老顾客光临,老奶奶总是笑脸相迎,非常开心地做生意赚钱。”

  昨天,记者来到百顺副食菜市场,在市场楼梯拐角处见到坐在椅子上的酱菜奶奶,她上穿花色短袖,下着酱红色短裤,脖子上挂个钱袋。老人面容和蔼,一说话眼睛笑得眯成一条缝。

  现场前来买菜的市民络绎不绝,有的买菜后还让老奶奶讲授做咸菜和酱菜的腌制手艺,老人都毫无保留地把制作技巧说给大家。

  与老人相邻的商户李女士告诉记者:“酱菜奶奶名叫宋秀英,今年96岁,是二七区齐礼阎村人。几十年她靠腌制咸菜养大了7个儿女,现在老人家已儿孙满堂,一家大小有60多口人呢!孩子们都已成家立业,老人家早就熬出头了,别提有多幸福了,但她每天还骑着三轮车来这里摆摊卖菜。”

  当地熟知老人的王先生对记者说:“老人年轻时,哪一年都要做两三万斤咸菜。附近十里八村都知道老人做的菜地道,从早到晚都有人到家去买。前两年老人家还吵着要开公司呢,想把咸菜卖到国外去。”

  看着老奶奶冒高温卖酱菜,市民赵先生买了两斤糖蒜。宋奶奶非常娴熟地拿起秤给客人称糖蒜,收钱时还不忘仔细辨别一下钱的真假。

  大家都戏称酱菜奶奶是个生意精,活到老,生意做到老。

  [老人]不缺吃穿,卖个菜也能添些乐趣

  征得酱菜奶奶同意,记者与她一起来到市场西隔壁老人的住处。还没到门口,就闻到一股晒西瓜酱的香味。记者看到老奶奶家门口两侧铁丝网内,整齐摆放着12口大瓷缸,透过缸口玻璃,记者看到是制作成的西瓜酱。宋奶奶大声告诉记者:“做这些西瓜酱,光黄豆就用了700多斤,面粉用了350斤,西瓜用了1500斤,现在西瓜酱已经做成了,够我卖一年的。”

  宋奶奶的卧室内收拾得干净整洁,记者在卧室套间内,看到老奶奶腌制的糖蒜、芥菜疙瘩、酸豆角、韭花、雪里红、毛豆、辣椒酱、酱黄瓜等用了20多口大缸,满满存了一大屋。

  老人与记者聊天时说:“子女们和晚辈们早就不想让我干了,说我该享清福了。你看人们都在忙着挣钱,我在家闲着心里老急,我能干一点是一点,还能锻炼身体。我不缺吃穿,卖个菜也添些乐趣是不是?”

  “别看我年龄大,眼睛还可以看秤星呢!我卖咸菜酱菜,50多年来从不坑人,也不缺斤短两,诚信经营,平时一天能卖一二百块,别提有多开心了!”宋奶奶笑着告诉记者。

  [子女]孝敬她,就要顺着她

  老人的长子闫先生已72岁,10多年前开一家颇知名的酒店。闫先生受访时说:“父亲走得早,是母亲靠腌制咸菜,把我们姊妹7个拉扯成人的。现在我们姊妹们谁养活不起老人?可老人闲不住,还要找个门面房,开公司,把咸菜生意做大一些。”

  老人的长女告诉记者:“老娘很要强,卖了钱给姊妹们分,让孩子们上学。前几年大哥说一年他给老娘两万让她歇着,她不答应。老娘腌菜、卖菜,能给她带来快乐。老娘高兴,我也高兴,得顺着她来。”

  临别时,酱菜奶奶的保姆对记者说:“老奶奶腌酱菜卖菜,其实并不全为了挣钱。子女们怕老人平时寂寞,这样可以让老人每天锻炼身体,还可以通过卖菜与人沟通,心情愉快,也许这就是老人健康长寿的法宝吧。