老人在给买菜的顾客讲做酱菜的技巧□记者 张弢/文图
核心提示 在郑州安康路上有个农贸市场，市场内有个96岁老太太名叫宋秀英，人称“酱菜奶奶”。老人的老伴早年去世，她靠卖咸菜把7个子女养大成人。如今老人已子孙满堂，孩子们想给她钱让她歇着，可是老人不干！每天，老人仍蹬着三轮车去市场卖咸菜，看秤星、算账，一点也不含糊。“老人还要开公司，把生意做大呢。”老人的儿子说。
[商户]市场上有位老人，人称“酱菜奶奶”
前天，一市民报料称：“在安康路的百顺农贸市场里，有个年近百岁的酱菜奶奶，她的摊位前每天生意都很兴隆，不断有市民来买咸菜酱菜。不论新老顾客光临，老奶奶总是笑脸相迎，非常开心地做生意赚钱。”
昨天，记者来到百顺副食菜市场，在市场楼梯拐角处见到坐在椅子上的酱菜奶奶，她上穿花色短袖，下着酱红色短裤，脖子上挂个钱袋。老人面容和蔼，一说话眼睛笑得眯成一条缝。
现场前来买菜的市民络绎不绝，有的买菜后还让老奶奶讲授做咸菜和酱菜的腌制手艺，老人都毫无保留地把制作技巧说给大家。
与老人相邻的商户李女士告诉记者：“酱菜奶奶名叫宋秀英，今年96岁，是二七区齐礼阎村人。几十年她靠腌制咸菜养大了7个儿女，现在老人家已儿孙满堂，一家大小有60多口人呢！孩子们都已成家立业，老人家早就熬出头了，别提有多幸福了，但她每天还骑着三轮车来这里摆摊卖菜。”
当地熟知老人的王先生对记者说：“老人年轻时，哪一年都要做两三万斤咸菜。附近十里八村都知道老人做的菜地道，从早到晚都有人到家去买。前两年老人家还吵着要开公司呢，想把咸菜卖到国外去。”
看着老奶奶冒高温卖酱菜，市民赵先生买了两斤糖蒜。宋奶奶非常娴熟地拿起秤给客人称糖蒜，收钱时还不忘仔细辨别一下钱的真假。
大家都戏称酱菜奶奶是个生意精，活到老，生意做到老。
[老人]不缺吃穿，卖个菜也能添些乐趣
征得酱菜奶奶同意，记者与她一起来到市场西隔壁老人的住处。还没到门口，就闻到一股晒西瓜酱的香味。记者看到老奶奶家门口两侧铁丝网内，整齐摆放着12口大瓷缸，透过缸口玻璃，记者看到是制作成的西瓜酱。宋奶奶大声告诉记者：“做这些西瓜酱，光黄豆就用了700多斤，面粉用了350斤，西瓜用了1500斤，现在西瓜酱已经做成了，够我卖一年的。”
宋奶奶的卧室内收拾得干净整洁，记者在卧室套间内，看到老奶奶腌制的糖蒜、芥菜疙瘩、酸豆角、韭花、雪里红、毛豆、辣椒酱、酱黄瓜等用了20多口大缸，满满存了一大屋。
老人与记者聊天时说：“子女们和晚辈们早就不想让我干了，说我该享清福了。你看人们都在忙着挣钱，我在家闲着心里老急，我能干一点是一点，还能锻炼身体。我不缺吃穿，卖个菜也添些乐趣是不是？”
“别看我年龄大，眼睛还可以看秤星呢！我卖咸菜酱菜，50多年来从不坑人，也不缺斤短两，诚信经营，平时一天能卖一二百块，别提有多开心了！”宋奶奶笑着告诉记者。
[子女]孝敬她，就要顺着她
老人的长子闫先生已72岁，10多年前开一家颇知名的酒店。闫先生受访时说：“父亲走得早，是母亲靠腌制咸菜，把我们姊妹7个拉扯成人的。现在我们姊妹们谁养活不起老人？可老人闲不住，还要找个门面房，开公司，把咸菜生意做大一些。”
老人的长女告诉记者：“老娘很要强，卖了钱给姊妹们分，让孩子们上学。前几年大哥说一年他给老娘两万让她歇着，她不答应。老娘腌菜、卖菜，能给她带来快乐。老娘高兴，我也高兴，得顺着她来。”
临别时，酱菜奶奶的保姆对记者说：“老奶奶腌酱菜卖菜，其实并不全为了挣钱。子女们怕老人平时寂寞，这样可以让老人每天锻炼身体，还可以通过卖菜与人沟通，心情愉快，也许这就是老人健康长寿的法宝吧。