酿酒工艺在中国有几千年的历史，以野生猕猴桃为原料酿酒却鲜为人知。近日，来自全国各地的上百名果酒爱好者及酒类行业专家齐聚西峡县，见证了由河南哪吒农业科技有限公司研究开发的“哪吒山”野生猕猴桃果酒隆重上市。在果酒品鉴会当天，就有十余采购商当场签下了价值300多万元的订单，许多消费者也现场购买。

　　西峡县境内有猕猴桃“基因库”之称的野生猕猴桃资源达40万亩，是中国最大最集中的野生猕猴桃自然产地，是国家命名的“中国猕猴桃之乡”。

　　据河南哪吒农业科技有限公司总经理闫保全介绍，西峡野生猕猴桃果酒是利用现代生物工程原理，采用优质的西峡县野生猕猴桃鲜果，再加人工精心挑选、清洗、破碎、微生物发酵、榨汁、提纯、陈酿、杀菌、灌装、检验等一系列程序，逐级把关后才投入市场。经过这些严格规范的生产程序，保障了生产出的猕猴桃酒不添加任何制剂和色素，是真正意义上的纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果香又具备了酒的甘醇，既延续了猕猴桃的营养又具备了高品质果酒的品位。

　　近年来，由于饮酒消费逐步向绿色天然和营养酒、低度酒、多口味酒的方向发展，猕猴桃酒系列果酒也应运而生。河南哪吒农业科技有限公司依托该县得天独厚的资源优势，经过三年的潜心攻关，研究开发出野生猕猴桃系列果酒，填补了猕猴桃果酒行业的空白。该公司投资3000万元，在丁河镇兴建了猕猴桃果酒加工生产线，年可生产果酒1000吨以上，三年内计划产值达到3亿元。

　　“西峡的野生猕猴桃资源非常丰富，这是人类的宝贵财富。哪吒公司研制出野生猕猴桃果酒这一保健饮品，不仅利用了自然的野生果实，而且为拉长猕猴桃产业链条开创了一条新路，为农民增加了收入，给消费者带来了健康，为县域经济的发展注入了新的活力。”全国优秀科技工作者、全国五一劳动奖章获得者、国家猕猴桃专家朱鸿云品尝了猕猴桃果酒后作出了这样的评价。