夏季就爱凉菜 凉拌鱼腥草

　　凉拌鱼腥草，这个东西味道怪，但好处多多，清热去火润肺生津，叶子可以吃，根也可以吃，可生食可炖煮，很棒的。这一次就是最简单的吃法，直接用拌饭酱拌了淋上生抽和橄榄油，挺美的。

　　1. 长在地里的鱼腥草。

　　2. 取嫩尖尖，用淡盐水泡洗干净。

　　3. 放在大碗中，加一点点盐，用手抓一抓，目的是让鱼腥草变软些。

　　4. 放一勺拌饭酱，淋上生抽。

　　5.  倒上橄榄油，拌均匀就可以吃了。

　　凉拌鱼腥草做法小贴士

　　生吃的菜，通常都用淡盐水泡一下，可以去除菜上的小虫子。

　　拌饭酱可以换成辣椒油或者其它酱料。

　　鱼腥草本身味道比较重，葱姜蒜可以不加。当然，用做蘸水时什么都可以加，也一样好吃。