法式红酒鹅肝

　　主料：鹅肝(4片)蓝莓酱(一勺)红酒(四勺)

　　调料：胡椒粉(适量)黑胡椒(适量)蜂蜜(一勺)

　　厨具：平底锅

　　1 鹅肝切片，大约8毫米厚

　　2 用红酒和黑胡椒，盐腌制一下

　　3 腌制大概10分钟，两面沾上淀粉

　　4 平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了

　　5 另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱

　　6 放红酒

　　7 放一勺蜂蜜

　　8 放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠

　　9 浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢

　　小窍门：

　　腌制鹅肝的时候不要过咸，如果淡了可以在酱汁里放盐。