鸡公煲饭

　　主料：鸡腿肉300g  大米半碗

　　辅料：油适量  盐适量  黄豆酱2茶匙  柱候酱1茶匙  青红柿子椒适量  火锅底料4茶匙  黄酒2茶匙  老汤适量  大蒜4瓣  葱1段

　　步骤

　　1.鸡腿肉去骨切块

　　2.加入黄豆酱、柱候酱和黄酒

　　3.抓腌均匀，腌制2小时左右

　　4.鸡肉快腌制好的时候，把米洗净放入砂锅中。加入适量的清水，大火烧开转小火焖制米饭

　　5.青红柿子椒洗净，去蒂去籽，用手掰成小块

　　6.锅底少许油，炒香火锅底料

　　7.加入大蒜继续煸香

　　8.下入腌制好的鸡肉翻炒至变色

　　9.加入老汤，大火烧开

　　10.加入葱段，少许盐调味

　　11.下入青红柿子椒大火略收汤汁

　　12.把鸡肉盛在做好米饭的煲内

　　13.盖上米饭把汤汁倒入，盖上盖子小火焖3分钟即可