很多人都不了解奶酪，有些人甚至觉得奶酪的味道十分怪异。其实奶酪就是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。如果你是爱奶酪的，那么你一定不可以错过本文，因为本文将会为你带来一场属于奶酪的盛宴！

　　培根芝士酿肉饼——融化的奶酪和培根搭配肉饼

培根芝士酿肉饼

　　材料：2磅牛肉、2个鸡蛋、 杯面包屑；盐，胡椒粉和红辣椒粉，若干；9盎司咸肉片、4盎司奶酪，切碎； 杯烧烤酱

　　做法：1.预热烤箱至160摄氏度；2.面包屑和香料放在一个大碗里拌牛肉，鸡蛋；3.用面包做器皿，用鲜肉填充，在中间做一个凹槽，加入芝士；4.用剩下的肉料盖；5.把培根与 的烧烤酱一起加入；6.入预热好烤箱中间40分钟 ，即可。

　　法国吐司三明治

法国吐司三明治

　　材料：4个大鸡蛋、 杯牛奶、 茶匙盐、8片面包、1汤匙黄油、8片培根，炸或烤；新鲜干酪4大片

　　做法：1.把鸡蛋，牛奶和盐混合入一个碟里；2.把面包片防到鸡蛋混合物里，让他们把它包好；3.把芝士片和两片炒腊肉放在两浸泡过的面包片上，并重复这动作；4.热锅，融化黄油，煎三明治，稍微压到最低的热直到两面金黄；每边3-4分钟即可。

意大利辣味香肠拉开面包比萨

　　意大利辣味香肠拉开面包比萨

　　材料：

　　面团——2 3/4杯面包粉；1茶匙蒜粉；1茶匙意大利调味料；1汤匙糖；2 ;茶匙速溶酵母； ;茶匙盐； 杯牛奶(我用2%)； ;杯无盐黄油； ;杯水；2个鸡蛋。

　　填充——2汤匙黄油；3瓣大蒜，切碎； ;杯比萨酱；2杯切碎的奶酪；意大利辣味香肠，切碎(可选)

　　做法：1.在碗里结合1 3/4;面包面粉与糖，盐，大蒜粉，意大利调味料，和酵母杯，搅拌均匀。在一个小平底锅里加热牛奶和黄油，慢火直至黄油融化，然后静置1分钟，加水。加入牛奶混合面粉，搅拌均匀。一次加一个蛋，搅拌直到完全融合。加入剩下的1杯面粉，揉成面团约需4-5分钟。2.抹油的碗里，盖上保鲜膜或毛巾。把面团然后放在温暖的地方一个小时。一个小时后，取出面团。用擀面杖，讲面团擀成一个巨大的矩形。把牛油和蒜蓉，均匀地分布在滚面团，并均匀地洒上意大利辣味香肠和奶酪。3.用披萨刀，把面团从上到下分成6条。盖上毛巾面团，约一个小时。4.烤箱预热至180度和把面包盘放在烤盘上。烘烤30-35分钟，直到表面金黄即可。用温暖的比萨酱。

羊毛绒的希腊肉丸柠檬优格酱

　　羊毛绒的希腊肉丸柠檬优格酱

　　材料：

　　肉丸：500g火鸡；2汤匙青柠汁；2茶匙柠檬汁；2瓣大蒜，切碎；2茶匙干牛至；1茶匙伍斯特沙司；20左右的磨胡椒{根据口味}； ;茶匙盐；大约 杯羊，切成3/4英寸的立方体；植物油，2-4汤匙；柠檬优格酱：3/4杯原味酸奶； ;茶匙盐；1茶匙柠檬汁；1瓣大蒜，切碎

　　做法：1.在一个大碗里，将所有的肉丸原料混合在一起，用手或者勺形成约2汤匙大小的球；2.把一块奶酪放置入肉丸里面，确保周围密封，这样油炸时候，不至于开裂；3.热油，慢火，炸丸子的每一面2-3分钟，常转动。4.柠檬优格酱混合所有原料搅匀。作为一个倾角，或在放置在丸子的顶部，即可。

干酪汉堡包

　　干酪汉堡包

　　材料：28盎司火鸡瘦肉或牛肉(不超瘦)；2汤匙切碎的洋葱；盐和胡椒粉；4汤匙奶油芝士；2盎司切碎的切达奶酪； ;茶匙蒜粉；1新鲜的墨西哥胡椒，切块(种子如果您更喜欢香料去掉)；1大汤匙橄榄油

　　做法：1.预热烤箱烤烤到中等或高；2.在碗中混合奶油奶酪，大蒜粉和切碎的辣椒。3.把肉切成4片(每盎司)，以 ;的奶油乳酪和压扁成饼状。将肉，盐，胡椒和切碎的洋葱撒上，用一点橄榄油每个汉堡刷。4.烧烤。烧烤汉堡6-7分钟每侧或直到完全熟。(土耳其应该达到165度，牛肉内部温度达到160度。)

牛排和奶酪馅卷饼咬

　　牛排和奶酪馅卷饼咬

　　材料：1 / 2杯温水；1汤匙糖；2茶匙粗盐；1包活性干酵母；4 1 / 2杯面粉；4汤匙 无盐黄油，融化；植物油；10杯水；2 / 3杯小苏打；1 1 / 2 - 2杯切达奶酪，切碎；1 / 1杯蒙特雷2-2杰克，切碎；1 1 / 2杯罕见的烤牛肉coarsley，切碎；1个大蛋黄，1汤匙水打

　　做法：

　　1.首先制作面团。在搅拌碗底，把温水，加糖和盐。将活性干酵母和入里面，让我们坐了5分钟直到混合物开始泡沫。加入面粉和黄油，用面团钩，将混合物揉面团约5-6分钟。取出面团，倒一点油放入碗中，然后将面团放入搅拌碗中，盖上保鲜膜。2.烤箱预热到450度。在一个大盆，把水和小苏打煮沸。在一个中等大小的碗里，把奶酪和烤牛肉搅拌混合。3.把面团分成16-20片。把一件薄薄抹上一层油面，用你的手指，在一盘的形状。有些地方在中间的填充，然后把两两侧带起来，捏在一起，然后把另两边带起来捏在一起。轻轻滚成一个球。剩余的面团重复和奶酪混合。4.以塞饼干咬放在沸水中煮30秒。你可以一次做2-3。将它们从水放在烤盘。给它们刷上鸡蛋和水的混合物和顶端与犹太盐。剩下的饼干重复。5.把烤盘在烤箱烤10-12分钟。立即上桌，或让他们冷静下来完全存放在保鲜袋放在冰箱里。当准备重新热，把饼干咬了375度约10分钟或直到填充已经完全重新加热烤盘上热的地方。