小笼包在纽约的中餐馆或者唐人街，你可以看到很多外国人都会吃的“小笼包”，小笼包已经彻底走进美国人的心目中的，不仅扬州炒饭，红遍美国的中国名菜还有：西红柿鸡蛋，炒茄子条，以及很有名气的新疆烤肉，以及十分出名的左宗棠鸡！
左宗棠鸡中国有四川菜与湖南菜、吉菜与辽菜、京菜与鲁菜、苏锡菜与淮扬菜、杭州菜与上海菜等等，彼此间的风格与口味虽有不同但差异不大，原因是地缘因素与人为因素都相似。
西红柿炒鸡蛋那么，美国呢，可以说庞大的外来族移民在此，让美国成为世界人种的大熔炉。美国食品菜肴的形成也就来自这个“大熔炉”。美国人日常生活接触到最多的食品如汉堡包、炸鸡、比萨、酱汁面条、塔可卷饼、三明治、热狗、炸薯条，天天他们的餐桌上都是早期从西欧各国传入的舶来品，牛排、羊排、猪扒、鱼排也不是美国最早发明的食品。
炒茄子条所谓美国食物，仅仅是一段狭小的“借用物”与“舶来品”。难怪美国人那么倾心于遥远的中国美味呢。
