南阳黑猪保种场

南阳黑猪

　　大河网讯 日前，我省公布了2014年全省新增驰名商标及地理标志名单，新增“中国地理标志”13件，南阳黑猪名列其中。由此，南阳黑猪具有了和南阳黄牛、信阳毛尖、涪陵榨菜等同样的身份。

　　南阳黑猪究竟是什么样的一种猪、有着怎样的历史渊源，如今发展现状如何？带着一系列问题，记者深入内乡县畜牧局和师岗、瓦亭等地多家养殖场及内乡县南阳黑猪协会，进行深入了解探析。

　　南阳黑猪的历史与由来

　　说起南阳黑猪，南阳人应该不陌生，上世纪90年代以前，在南阳地区西部的内乡、淅川、镇平、邓州市一带曾普遍养殖，中心产区为内乡县的师岗、瓦亭，淅川县的厚坡、香花以及邓州市的张村等地。印象里，这种猪浑身长满黑毛，大大的猪头，满脸褶皱，性格温顺，秕糠、麸皮、剩饭、烂菜等啥都吃，很好养，且肉质紧实，肉味鲜美。饲养范围波及整个南阳和商南、湖北等地，是我省重要的生猪品种。

　　据内乡县志及史料记载，南阳黑猪多产于内乡县师岗镇及周边地区，起初叫师岗猪，因面部顶门有两条皱纹，形如“八”字，又称“八眉猪”。这种猪毛色纯黑，鬃毛粗而稀，头较短，面微凹，下颌较宽，形似木碗，额较宽，多数有菱形皱纹。最上边两条皱纹形似八字，腰平直，背宽平，腹大，四肢粗壮，耳根较硬，耳大盖眼，耐粗饲，抗病力强，性成熟早，繁殖力强，杂交优势明显，最大体重可达500公斤，瘦肉率一般为47.5%，肉中含有人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素和矿物质(钙、磷、铁)。钙质尤为丰富，深受肉食者青睐。

　　但由于农村散养户没有规划，缺少科学养殖技术，且南阳黑猪养殖周期较长、成本较大，加之上世纪90年代后，市场经济的快速发展和其他品种猪的冲击，市场混乱，销售受挫，养殖户积极性随之降低，造成南阳黑猪存栏量明显下降，大有濒临绝种的趋势。

　　为此，内乡县根据国家物种保护的要求，对师岗南阳黑猪的较大养猪户进行筛选，建立了师岗镇子跃南阳黑猪保种场，每年注入近30万元资金予以保种发展。

　　南阳黑猪的发展与现状

　　近年来，南阳黑猪规模虽然有所增长，但形势不容乐观，养殖周期长、成本高成为制约其发展壮大的瓶颈。虽然南阳黑猪肉价比一般猪肉价高，但养殖户对于短平快的养殖模式比较喜爱，因此，南阳黑猪的发展必须另辟蹊径，走特色化、市场化道路。

　　内乡县先后采取了一系列保护性政策和措施，促进南阳黑猪的保护与发展。先是以养殖户为主成立南阳黑猪养殖协会，在种畜、饲料、养殖技术、市场信息、品种改良等方面，给予养殖户支持。又在师岗镇子跃保种场的基础上，成立了内乡顺发南阳黑猪保护科技有限公司，经营范围为保护性技术改良推广及繁育、饲养、销售，并将协会的公益性模式和公司的企业化运营模式相结合，积极开展南阳黑猪优良基因测定、基因提纯复壮、研究新品种等工作。

　　据不完全统计，目前内乡境内养殖南阳黑猪约有1.5万余头，其中内乡顺发南阳黑猪保护科技有限公司年存栏南阳黑猪1800头，有种母猪180头、种公猪35头。

　　品牌带动的前景与效应

　　为更好地保护优良品种，增强品牌效应，2012年5月，内乡县南阳黑猪协会向国家工商总局申请地理标志证明商标，经过两年多时间，终于获得核准注册。这是内乡县第一个地理标志证明商标，也是南阳市第二个以地域冠名的地理标志证明商标。

　　南阳黑猪地理标志证明商标的成功注册，对促进内乡及全市传统特色养殖及生猪养殖产业发展具有里程碑式的意义，将进一步提升南阳黑猪在当地乃至全国的知名度和品牌竞争力，进一步促进农业产业结构调整，增加农民收入。

　　拿着证明商标证书，内乡县南阳黑猪协会理事长李君激动地说，“我们将进一步扩大养殖规模，提升养殖水平，实行现代化、规模化、标准化的黑猪养殖，在保护好物种的基础上，进行保护性技术改良及推广，让南阳黑猪有更广阔的发展空间，在造福百姓、发展地方经济上做出应有的贡献。”

　　目前，针对现有黑猪保种场地发展空间狭小的问题，顺发公司投资1500万元在大桥乡规划建设占地80多亩的南阳黑猪保护基地，现正在施工中。基地建成后，将采取散养模式，恢复南阳黑猪原始的生长繁育环境，从而更好地保护地方优良品种，并致力于品种改良和市场拓展，全力打造特色品牌，将南阳黑猪品牌推向全国，让全国人民吃到真正美味的南阳黑猪肉。(生俊东 王君杰 崔鹏)