确保市民舌尖上的安全

　　本报讯(记者 杨钧博)1月21日，记者从市“双创”工作指挥部了解到，为迅速有效解决食品安全的突出问题，彻底扭转中心城区食品市场面貌，即日起至3月底，将在中心城区全面开展食品安全集中整治统一行动，规范小餐饮店、小食品店、食品加工小作坊等。

　　本次中心城区食品安全集中整治行动将严厉打击无证无照经营门店，确保食品生产经营者证照齐全；规范经营秩序，杜绝食品摊贩占道经营、沿街制售现象；严厉打击门店前灶后厅、店外经营、跨门经营行为；杜绝畜禽沿街屠宰。本次整治行动将重点检查小餐饮后厨及食品加工小作坊加工间墙体、地面及电扇、排风扇、抽油烟机等食品加工用具的卫生状况，要求食品生产经营者完善消毒、储藏加工、防蝇、防鼠等硬件设施，确保环境卫生整洁、垃圾容器密闭存放并及时清运。

　　在本次中心城区食品安全集中整治行动中，为充分调动食品生产经营者创建工作的积极性，提升创建单位及责任人的创建效率，市“双创”工作指挥部将对食品生产经营者及创建责任单位、包片责任人实施奖惩措施。当月任务清单中，小餐饮店、食品加工小作坊、畜禽屠宰门店，经整改后符合相关业态《明白卡》要求的为达标店，按每店500元的标准予以奖励；在当月达标店中，评选出一批可以起到示范带动和引领作用的示范店，按每店1000元的标准予以奖励。当月任务清单中，凡不符合“双创”标准的小餐饮店、小食品店、食品加工小作坊或畜禽屠宰门店，按每店1000元的标准进行经济处罚。