豫菜作为中原烹饪文明的代表，一直秉承着中国烹饪的基本传统：中与和。“中”是指豫菜不东、不西、不南、不北，而居东西南北之中；不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，而于甜咸酸辣之间求其中、求其平、求其淡。“和”是指溶东西南北为一体，为一统，溶甜咸酸辣为一鼎而求一味，而求一和。然而来到这里才发现，原来我们一直在忽略的豫菜，已经玩出了新花样，每一道菜都在彰显着豫菜与时尚的结合。
先说夯实的“硬菜”，越来越响亮的锣鼓声伴着一句“上菜喽”的高喝，牛头宴的重头戏马上就登了场。长约三尺宽约一尺的条案上摆着片好的牛肉、牛筋和牛舌，最显眼的牛角上扎了红色的彩带，喜庆异常。除了牛肉，条案上还有大厨精心配制的各种配料和卷饼，牛肉软烂入味，不配任何蘸料也让人吃的倍儿香。十多斤重的丹江大鲤鱼也足足让人开了眼界，只看这条鱼的规模，就让人不禁感叹做鱼的锅需要多大才能盛的下，能把这么大的鱼做的入味，也足见厨师的功力。
说豫菜酒席的与时俱进，在这艘大大的刺身船上得到了充分的体现，新鲜的三文鱼、北极贝鲷鱼刺身铺在晶莹的冰上，引得满桌食客拍照围观。创新豫菜的创新，不仅仅是口味的创新，连餐具都让人觉得耳目一新。鸟笼、木雕、明珠、帆船，给了美味的菜品很好的点缀，让菜品从色香味俱全演变成色香味颜值俱佳的艺术品。五星级酒店般贴心的服务，便宜的价格，适合商务宴请和婚嫁的酒席置办。
环境：属于酒店餐厅，均为包间，较为私密，适合商务宴请及婚嫁酒席置办。
综合：食材丰富，菜量很大，菜品比较精致，口感和味道也都不错，性价比极高，在郑州同类餐饮行业中属于难得一见。
滨海国际酒店
地址：航海东路与第四大街交叉口向北200米
时间：11:00 - 22:00
价格：70元
联系：0371-56597766
