和西郊一样，
有着郑州老城区之称的管城区也是美食集散地，
小微在其中筛选了几家人气很旺的餐厅，
他们有历史、有味道，有口碑，
可能不够时髦新潮，
但是给食客的都是好味道，
先码住，
我们一家一家挨着吃！
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海豫楼
管城区北顺城街(近西大街)
0371-66228189
北顺城街，这个早期知名的牛羊肉集散地，逐步汇集成了一条有名的清真美食街，路两边有年头的老店排列成行，吸引着无数食客跑来品尝美味。其中，这家号称“清真第一笼”的包子铺，一定会是这条街上最具代表的味道之一。
羊肉灌汤包和韭菜素包是食客最爱的口味，平时人多店家忙不过来也只有这两种提供。羊肉灌汤包就是薄皮大馅好多褶的纯肉包，现包现蒸的包子充分的保留了羊肉的鲜香，一口咬下去汤汁的香味满嘴都是。这家的素包子很叫座，皮薄馅足看起来散着诱人的食欲，韭菜、虾皮、粉条和鸡蛋等馅料的搭配，把通常不是很讨喜的素包子摇身变成了一份不得不吃的美味。
来这吃东西绝不会只让你吃包子那么单调，砂锅和各类的配汤也是特色。口味偏重的话可以尝试下麻辣羊杂汤，和一般的羊杂汤不同，这儿的汤汁很浓厚，店面不大，和门头一样，里面的装修也比较老式，环境和服务很一般，不过这份老郑州的美食牌子，绝对还是值得跑去尝尝的。
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丁家酒楼
商城路与城东路交叉口向西200米
0371-66362668
郑州丁家酒楼，一家源于主攻砂锅的老店，已全方位升级为大中型综合饭店，接着地气的亲民价格，散着仙气的爱民佳肴，将新的聚集点定在这里可好？
酸汤焦丸上菜的时候两个碗，小碗是刚炸出来的酥丸子，大碗是浓浓的酸汤，当服务员把热汤兹拉兹拉浇在丸子上的时候，酸溜溜的伴着油炸的香气真是直沁心脾啊。
最早砂锅起家的丁家，招牌的素、肉什锦砂锅，铁色的老汤熬制，新鲜的蔬菜搭配，还有最爱的排骨、酥肉，脆爽香滑，尝的正是那口口“有嚼头”，肉酥筋道酱香浓郁，好一句“食过番寻味”，尽在此锅中。
进店必点的老丁扒皮鱼脆嫩的扒皮鱼，香辣的小红椒，酥焦的葱白段，俨然一副和谐的美食画面嘛，吃起来，味蕾除了扒皮鱼原有的鲜味，剩下的就是香浓的酱辣味。
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马四涮锅
商城路与管城街交叉路口向南50米路西
0371-86070789
京豫马四涮肉是坐落在郑州老字号美食聚集地管城街的一家涮锅老店。店内的装修不算豪华，但胜在干净整洁，服务热情。
既然是涮锅老店，齐全的菜品和蘸料那是必不可少的。菜单上菜品种类丰富，价格适中，特色的菜品都以红色标注；每桌标配一份糖蒜、韭花和红油辣椒，不够吃的同志们也可以另外单点。如果觉得清汤涮肉有点寡淡，喜欢尝鲜的你还有菌汤等锅底可供选择。
提到涮羊肉，就不得不说说马四涮肉的特色——高钙羊肉。起初我还纳闷，这羊肉营养固然丰富，可是高钙还是头一次听说。当羊肉从锅中捞出，才看出端倪。原来，高钙羊肉不仅肥瘦相间，肉与肉之间还夹着细细的脆骨，一口咬下口感层次丰富，既有羊肉鲜嫩肥美，也有脆骨的爽脆弹牙，再配上醇香的芝麻酱，简直治愈力Max！
除了高钙羊肉，涮锅的传统菜品炸腐竹也是每桌必点。将炸至金黄的腐竹涮入铜锅中，大约四五秒即可捞出，入口绵软中带有酥脆，令人回味悠长。牛仔骨、面筋泡、茼蒿等也都用料实在，新鲜量足。
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起源食府清真店
商城路与北顺城街交叉口向南200米路东
0371-66258822
这家店位于位百盛旁边的北下街口。远远就可以看到高处有起源食府四个大字。但从外观来看并没有什么特点，一进去却是别有洞天，有种豁然开朗的感觉。
菜品大部分口味相对清淡，也有几道出彩的重口菜，属于老式清真菜和现代口味的充分结合的上海菜系。如果想来尝试一下不多见的清真上海菜，不妨来试一下。
这是一家清真上海本帮菜，菜品相对于传统的清真菜具有更多后现代风格，从菜单上便可看出后厨的创意十足。很精致的清真上海菜，服务态度良好，人均不是特别 贵，整体上可以给人惊喜。
