6000游客共享栾川八大碗，场面极为震撼和壮观！
6000游客共享栾川八大碗，场面极为震撼和壮观！
5月23日，洛阳老君山举办万人养生宴，来自陕西6000名游客在老子像下共同享用了最具有栾川地域特色的“八大碗”！800张桌席、6000人同时用餐在国内还较为罕见！
18时30分，“开饭啦”！随着大司仪（栾川称之为照客）一声令下，宴席正式开始。红烧肉、栾川豆腐、焖子等菜肴悉数而上。扑鼻的香韵、独特的味道让可口的饭菜一扫而光.........
据了解，此次宴席准备材料近18000斤，包括2400斤豆腐、3000斤肉、2400斤包菜、2000斤排骨、1600斤粉条、2400斤胡萝卜、3500斤豆芽等。近200名师傅连夜3天才赶制而成。
“八大碗”在栾川家喻户晓，是迄今保留下来的最久远的特色菜系之一 。它集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法，色香味俱佳，味美栾川。群众在过年、过节、庆典迎送、嫁娶时多以八大碗宴请。上菜时都是清一色的大海碗看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色，深受当地人民的喜爱。
(图：曾宪平 文：汤玉龙)
