这类食品是用少量的油将食品煎熟，吃起来有焦有嫩，颇有风味。

　　跟随小编看一看南阳的油煎美食吧！

　　灌肠

灌肠

　　其实不是肠，而是用团粉和红曲做成的象腊肠样的东西，切成薄片，放在平底锅里用猪油煎焦，吃时加蒜汁盐水。

　　焖子

焖子

　　也是用团粉做的，质软、透明，既象凉粉，又象豆腐。也是切成小片，放在平底锅里煎，只用素油。

　　油煎类还有馅饼、锅贴等。

锅贴