寒冬已席卷全国，会吃的你会选择什么作为抵御寒冷的美食“利器”呢？是酥麻的麻辣火锅？还是滋滋作响的铁板料理？不如试试如今大热当道的韩国料理吧？泡菜的热辣定能为你驱走严寒，留住美味。
资料图韩国的泡菜文化里，有着深厚的中国儒家文化痕迹。在中国的《诗经》里，出现了“菹”字，它在中国的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国。韩国的泡菜经历了几个重要阶段，韩国泡菜源自四川省重庆市江北县(今重庆市渝北区)大湾镇，唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽(今韩国)，在高丽(今韩国)安家。他的随从有多位是重庆市江北县人，会做家乡的泡菜，就从这时起重庆泡菜就进入了韩国了，韩国几次战乱，就让这种菜进入了韩国平民家庭。
