自制五香辣椒油

　　1.  准备好需要的油。

　　2.  油倒入锅里，加入配料，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。

　　3.  辣椒粉倒入耐热容器里。

　　4.  倒入熟芝麻。

　　5.  拌匀。

　　6.  油在出锅前，小火转大火，到油冒烟，时间千万不要久，要不很容易把香料炸糊，关火，静置两分钟，将油倒入辣椒粉里，快速搅拌。

　　7.  搅拌好的热油完全晾凉。

　　8.  入密封瓶保存。

　　自制五香辣椒油做法小贴士

　　原料：植物油500克 辣椒粉50克 熟芝麻

　　配料：八角2个 香叶5片 桂皮1块 花椒

　　1、也可以加一部分黑芝麻，只是白芝麻更好看。

　　2、香料炸好后，可以将香料捞出来不要，只留油，但我个人觉得泡在油里也没什么影响，就一起倒进油里了。

　　3、今天做的辣椒粉的量比较少，因为家里只有这么多了，其实用100克辣椒粉和500克油来做也不错，也不会很辣的。