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剩饭大翻身 虾仁炒馍丁

A-A+2014年7月7日14:55美食天下评论

剩饭大翻身 虾仁炒馍丁剩饭大翻身 虾仁炒馍丁

  一个人在家的时候是不是吃饭有些发愁?打扫剩饭吧,不那么心甘情愿;做新菜吧,一个人吃的那点量还不够麻烦的。其实,有的时候经过巧处理,剩饭也能吃出好味道。比如今天我就打发掉了家里的剩馒头和煮毛豆。一个馒头,一把毛豆,几个虾仁,正好一个人的量,而且饭菜一体,用时只要十来分钟,省了不少麻烦。

  1.  将虾去皮去虾线。(如果用现成的虾仁就可以省略这步了)

  2.  将虾切成虾段,加入少许料酒去腥。

  3.  将馒头切成1.5厘米见方的小块。

  4.  锅内放适量油,将馒头放入锅中炒。

  5.  馒头炒至表皮金黄酥脆后盛出备用。

  6.  锅内放少许油,将虾仁放入翻炒至变红。

  7.  放入毛豆粒,和虾仁一起翻炒至虾仁熟后加入适量盐调味。

  8.  放入馒头丁翻炒均匀后出锅。

  虾仁炒馍丁做法小贴士

  虾仁和毛豆可以换成任意材料

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