营养丰富的西红柿木耳烩小蛋

　　1.  材料，木耳需要提前泡发。 

　　2.  鹌鹑蛋洗净后，放锅中煮透，出锅投凉后剥净。 

　　3.  西红柿洋葱切块，葱姜切碎，木耳洗净撕小朵。

　　4.  取一料碗，加醋10毫升，生抽10毫升，老抽3毫升，糖一勺，盐2克，淀粉适量，兑成碗芡。 

　　5.  炒锅倒油烧烧热，将拍过生粉的鹌鹑蛋逐一下锅。

　　6.  炸至外皮酥黄出锅。

　　7.  锅底留油，炒香葱姜碎。。。

　　8.  下西红柿炒出酱

　　9.  下木耳洋葱炒透

　　10.  将炸过的小蛋回锅。

　　11.  倒入之前兑好的芡汁。

　　12.  收汁即成。