蒜蓉油麦菜

　　“在平时搭配荤菜的同时，最爱炒上一个蒜蓉油麦菜。碧绿的颜色，爽脆的口感，给视觉和味觉带来一份清爽的同时也带来一份营养。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。吃大鱼大肉的同时一定要合理的搭配上一两道清淡可口的素菜，这样吃的才更健康！”

　　主料：

　　油麦菜 (适量)

　　辅料：

　　蒜 (适量)

　　厨具：

　　炒锅

　　制作方法：

　　1、将油麦菜洗净，切成十厘米左右的长段。

　　2、剁蒜蓉。

　　3、锅内放入油，开中火烧热，下一半蒜蓉爆香。

　　4、出香味后，放入油麦菜翻炒。

　　5、当油麦菜体积明显变小，放入酱油。

　　6、放入盐。

　　7、放入少许水。

　　8、出锅前放入味精调味，装盘时在其上洒上另一半芙蓉即可。