桐柏茶艺表演 陈康 摄 南阳观察记者 吴曼迪 本报通讯员 杜福建 陈康 冯珍
“人间四月芳菲尽，山茶初露尖尖角。”这是在桐柏茶农中口口相传的俗语，每年清明的细雨刚刚下过，桐柏茶山的人们就迎来了一年中最忙碌的时节，从清明到立夏，山上的人们采茶、炒茶，山下的人们斗茶、卖茶，仿佛整个桐柏山里都弥漫着茶香。然而这满山的茶香似乎被无形的“大山”阻隔，因为市场份额较小，品牌影响力不足，桐柏山茶遭遇“养在闺中人未识”的遗憾。
1 茶圣偏爱桐柏山
“淮河源头好春光，采茶姑娘满山岗。手提着篮儿将茶采，片片绿来片片香。”每年到了采茶的季节，陈延付老人总爱到茶山上“吼”上两嗓子，年过六旬的陈延付对桐柏茶有着深刻的记忆。
“桐柏有‘三湾’——程湾、王湾、西湾是桐柏主要的产茶区域。上世纪60年代，在县城东南的金台、翠屏二山建国营桐柏茶场，从小我们就跟着父母到山上采茶，每天能挣上两毛钱就高兴的一晚上睡不着觉。”陈延付说。
其实，桐柏茶的历史比老人的记忆要长远得多，早在唐宋时期桐柏山一带就是全国十三大茶场之一，只因桐柏在历史上乃兵家必争的战略要地，茶园在战乱中遭毁弃的较多。自上世纪80年代起，在各种有利政策的推动下，桐柏茶得以迅速发展，茶场规模逐渐扩大，先后有六大类产品荣获省名茶的称号，其中“桐柏玉叶”更是和“信阳毛尖”齐名成为我省特种绿茶的代表。
桐柏玉叶，扁平光滑的外形独树一帜，精湛的工艺制作后芽毫被隐匿，茶汤杏绿清澈，一芽一叶的采摘方式让桐柏玉叶滋味醇厚、茶香持久，冲泡开的玉叶在水中绽放、亭亭玉立在水中，业内人士评论其滋味不亚于“西湖龙井”。
桐柏玉叶的出现并非偶然，桐柏的山水孕育了这一茶茗。桐柏地处桐柏山腹地，被誉为淮河上游的“小江南”，这里是淮河发源地，气候温和，油页岩土质疏松，矿物质含量丰富，雨量充沛，茶树在幽幽苍谷中饱受高山云雾的滋养，孕育出好茶。这大概也是茶圣陆羽偏爱桐柏山的缘由，曾在这里留下“借问陆君何处去？品茗只向太白峰”的典故。
2 茶产业托起山区致富梦
从种茶自用到为市场种茶，从昔日提篮小卖到如今产业化生产，如今，桐柏的茶产业已经一步步托起桐柏县的扶贫梦。
“几年前我也是村里的贫困户，日子过得有些清贫。现在我承包了60亩茶园，亩均收入达6000余元。”王湾的茶叶种植大户肖华雨如今已在镇上买了房子，还有了自己的茶叶销售门面，不仅如此，今年起，他还将帮扶村里5户贫困户的种植茶树。肖华雨相信，只要找对了路子，群众致富就不是梦。
王湾村共有2160人，常年的贫困曾经让这里的群众饱尝艰辛。2014年新上任的村支书郭进军带领村两委为村里“量身订制”脱贫方案。利用王湾原有茶场的优势，联合村里有能力的茶叶种植合作社分包村里的贫困户，由合作社负责帮助贫困户种植、管理、培育茶树，待茶树进入采摘期后合作社优先收购贫困户的鲜叶，这样既保证了合作社制茶原料的供应，又让贫困户有了稳定的收入来源。
郭进军告诉记者，2014年以来，借助国家扶贫政策，王湾村先后投入财政扶贫资金58万元，帮助120户贫困户发展茶叶种植，户均种植茶苗4亩，预计3年后户均年增收6000余元。计划通过3~5年的精准扶贫到2019年实现全村贫困人口全部脱贫。
目前，在桐柏县像王湾一样的村子共有70多个，50000多人从事茶产业，有茶叶龙头企业21家，茶叶专业合作社35家。
“实施精准扶贫，必须盘清家底、对症施策。”桐柏县委书记莫中厚说，桐柏将利用茶产业的资源优势，实现贫困地区由“输血”到“造血”的转换，早日实现脱贫致富的任务。
3 “待字闺中”的尴尬
桐柏县有茶园面积8.4万亩，开采面积5.2万亩，年产干茶1540吨，是我省重点产茶县之一，拥有“桐柏玉叶”、“清淮绿梭”、“桐柏红”等名品。然而多年来，在“信阳毛尖”的盛誉之下，桐柏茶有着“养在闺中人未识”的尴尬。
“品质上有好口碑”、“量小、品牌度不高”、“小众茶”、“叫好不叫座”，通过对茶叶市场的采访，这些词汇勾勒出桐柏茶的“轮廓”。
据桐柏县茶产业办公室副主任方忠斌介绍，由于历史的原因，桐柏茶业的发展从上世纪80年代经历了三次动荡，导致桐柏茶产业规模受限，产量规模一直上不去是制约桐柏茶难以占据市场份额的重要原因。以王湾的茶为例，这里的茶叶品质被认为是桐柏品质最好的茶叶，然而村支书郭进军坦言，目前在市场上王湾的茶供不应求很大程度上也是因为产量小，无法满足市场的需要。
没有规模化的产量，在品牌建设上也就显得捉襟见肘，尽管目前在桐柏经营着多个茶叶品牌，但是由于企业品牌建设的欠缺，对整个桐柏茶叶的带动作用还很薄弱。
“桐柏茶叶的制作工艺和包装也有极大的提升空间。”桐柏县一位资深的茶商告诉记者，市场对桐柏茶叶的评价是口感好，卖相差，不仅是茶叶的品相不好，在外包装上也过于简单，没有特色导致市场的附加值不高，无法占领高端茶市场。
4 走出“深闺”需政府做媒
“桐柏茶不该被人遗忘，好山好水孕育出的好茶应该让更多的人品尝到。”桐柏海青茶叶专业合作社负责人张海青作为桐柏县茶产业的领头人，道出了桐柏众多茶农的心声。
在茶农张海青眼中，不管是种茶还是做茶都需要耐心、细心，仅仅一个桐柏玉叶的制作从鲜叶到成品，需要经过杀青、回潮等5道工序30多个操作细则，任何一个操作细则不到位，都会影响整个茶的品质。桐柏茶产业的发展和制茶一样，要想让桐柏茶真正在市场上扎下根，走出“深闺”，需要政府做媒，市场做“嫁衣”，需要所有桐柏茶人的坚持不懈。
值得高兴的是，近年来，桐柏县委、县政府确立了以“生态立县”的发展战略，推动县域生态的持续改善，为生产优质茶叶提供了环境保障。在茶产业技术、人才、经济上全方位扶持，扩大茶叶种植面积。
开展以茶招商活动，积极引进省内、外的公司，在桐柏发展规模化茶园和茶叶加工营销基地，并在国内一线大中城市设立“桐柏红”、“桐柏玉叶”茶叶专营店，重点突破，打造品牌，同时拉长产业链条，壮大茶产业。
借助良好的生态环境，着力培育有机茶，让桐柏成为辐射全国的高品质有机绿(红)茶生产、销售集散地，向生态要财富。
从偏重茶产业生产向消费、生产并重转变，在茶叶产品精包装、茶文化研究、茶社创办、茶园观光、农家乐茶庄建立等方面发力，把茶产品消费作为着力点和关键环节，生产出更多能满足不同群众需求的个性化及多样化并存的茶产品。
“未来几年，桐柏将以精准扶贫为抓手，坚持绿色发展，带动农业向现代高效农业转型，以茶产业为引领，着力打造‘中原茶乡’，走出一条新常态下转型跨越、绿色崛起之路。”桐柏县委书记莫中厚说。他期待能够有更多来自政府和企业的目光聚焦到桐柏山茶的身上，让桐柏山茶得到更多的关怀和支持，让深山中的桐柏茶能够赢得更多人的喜爱和欣赏。
张海青和众多桐柏茶农一样期待着桐柏缔造“中原茶乡”的传奇，期待着淮源的茶歌能够更加响亮。
