阅读提要：中医说，酒为百药长，酒能增加药力，乍暖还寒的早春最该喝点小酒了。但白酒尤其是高度白酒过度饮用对身体有害，那应该如何喝酒既解了嘴馋又能喝出健康呢？

　　(健康时报记者 林 敬)中医说，酒为百药长，酒能增加药力，乍暖还寒的早春最该喝点小酒了。

　　但白酒尤其是高度白酒过度饮用对身体有害，

　　那应该如何喝酒既解了嘴馋又能喝出健康呢？

　　著名中医专家郝万山：黄酒一小口  浑身暖乎乎

　　早春仍有冬日余寒，如果阳气不能温煦人体，寒邪就会影响到我们各个脏腑机能，造成胃疼、冠心病、关节痛等疾病。大家除了多吃些温补阳气的食物，如葱姜蒜等，还不妨泡点药酒喝。

　　准备山萸肉30g，巴戟天10g，1000g黄酒，泡一个月就能喝了。巴戟天补肾助阳，祛风湿，强筋骨，山萸肉补肝肾，涩精气，固虚脱。有形寒肢冷、腰膝酸痛、筋骨萎软、五更腹泻、小便失常等阳气不足症状的人都可以喝点。若是血脂高可以再稍稍加10g陈皮，每次喝50毫升左右就行。长期坚持可起到益肾助阳，化浊降脂的功效。

　　若嫌麻烦，单喝黄酒也有疏通血脉的功能，喝前将盛有黄酒的杯子放在热水里烫烫，趁热喝上一小口，慢慢全身就开始热乎了。

　　国医大师金世元：米酒好喝 暖胃促消化

　　养生酒我推荐米酒，也就是醪糟。因为它酒劲小，还有活血、驱寒、暖身、开胃等多种的功效，特别适合平时喝。我国南方一些地区，特别是江浙地区，坐月子一般都有喝米酒的习惯，不仅能补充气血对防乳胀也有效果。

　　最近倒春寒，大家尤其是老人小孩子窝在家里吃得多、动得少，很容易出现不消化、胃口不好的情况，喝碗温热的醪糟汤，酸酸甜甜既好喝又能暖胃开胃促消化。

　　吃法也很简单，尤其是现在超市里一般都有制好的醪糟出售，买回家在锅里加适量清水烧开，加入醪糟，再放上几枚红枣，将打散的鸡蛋往锅里一烫，出锅，不烫嘴就能喝了，喝凉的也行，但活血消胀的功效会差些。还可以加到汤圆里，制成醪糟汤圆，将水煮沸，加入汤圆待汤圆浮起时加醪糟即可。

　　国医大师颜正华：御寿酒养脾又养肾

　　对于养生来说，最主要的是要养肾，我以前是吃些普通的养肾保健药物，后来结合自己近80年的行医用药经验，配伍出了一个泡酒方：取地黄、枸杞子、黄芪、茯苓适量放到1000克红酒中放一月左右就能喝了，我还给它取了个好听的名字叫御寿酒。现在基本替代了保健药物，每天晚上喝一点。

　　《内经》上说，肾藏精，主生长、发育、生殖、衰老，所以要长寿的话，离开不了中医的肾。再一个就是脾，中医说讲，脾为后天之本，主营养消化吸收，如果吸收营养、消化不好，那人的身体是健康不了的，更谈不上长寿。

　　所以我这个酒方重点考虑了肾和脾两个方面，像地黄、枸杞子负责补肾，黄芪、茯苓能健脾，这些都是药食同源的药物，不温不燥很平和，晚上喝一点既养脾又养肾，对睡眠也有好处。

　　国医大师唐祖宣：活血化淤酒虽好别贪杯

　　冬春交替时，气候多变，冷热不定，是高血压、心脏病、脑血栓、中风等心脑血管疾病高发的季节，所以我今天就给大家推荐一款适合心脑血管疾病患者喝的药酒。

　　准备丹参100克，黄芪200克，当归100克，枸杞100克，金银花200克，洗干净后放入五斤白酒中，泡制1个月左右就行。它活血化淤的作用非常好，制作方法也简单，需要提醒大家的是，不管是药酒还是保健酒，都不会因为加入了中药就会减弱酒精对人体的损害，所以还得适量饮用，每天喝一两就行。

　　有些人认为药酒放置的时间越久药效越好，实际上陈年药酒对储存条件要求较高，居家饮用建议酌量泡制，以能在1~2月之内喝完为宜。此外，低于20度的白酒基本起不到防腐作用，五六十度的酒精浓度又过高，喝一点就醉，故20～40度的酒为佳。