卤味在小微的美食宝典里，
一直都占有一席之地。
吃卤味就像嗑瓜子一样，
根本停不下来。
天气晴暖，
味蕾不自觉地就想念各种卤味！
无论是鸭脖、鸭肠、鸡爪还是猪头肉，
亦或者是豆腐干、藕片带着醇厚卤香的卤味
再配上一罐冰镇啤酒，
简直满足的不得了！
今天小微就给大家盘点了
郑州这些优秀的卤味店，
小伙伴们请收好！
郭老三卤肉
📍：郑州市南关街和东三马路交叉口
营业时间：17:00-22:00
人均：40元
要说最喜欢的卤肉，
还是老字号【郭老三卤肉】
它不是精美华丽的餐馆，
也没有普通的店面，
一个小推车，就有了所有的猪肉卤肉。
如果你不仔细找，还真找不到小推车。
【郭老三卤肉】色泽十分诱人，
里外透着红亮，
就连肥肉也带着一点点的粉，
看着一点也不腻，刺激着人的食欲。
都说一盘好菜要色香味俱全，
【郭老三卤肉】的卤猪肉香味浓郁，
走近闻着香味，就想迫不及待的尝一口。
猪头肉软糯鲜香，煮的有点软烂，
吃一口不用费力的嚼就软化了。
白酒和猪拱嘴肉是绝美的搭配，
猪拱嘴肉筋道有嚼劲，
肉的香咸冲淡了白酒的辛辣，
整个味蕾都是舒适的。
也可以到隔壁买一个油酥烧饼，
趁热往里面填上卤肉，
既减淡了肉的咸味儿，
也增添了许多烧饼的油香。
王氏现捞
📍：地址：汉江路与行云路交叉口西30米路南
营业时间：11:00-22:00
人均：41元
一大口卤锅每天定量，
师傅大概可以捞4次，
再哗啦啦一口气全部倒进簸箕里，
簸箕里装的全都是肉类，
瞧瞧这阵势真壮观，
单单是看倒进去的过程，
我的口水已经不知道咽了几次啦。
忍住...忍住...
卤肉的师傅就这么再浇上一层汤底，
隔着屏幕的你还好嘛！
我先来个大猪蹄子，越嚼越香，
都不舍得咽下去。
一定要直接拿在手上啃！这样才得劲！
记得姿势要帅！动作要快！
【巴蜀·王氏现捞】的鸡爪，
个头那是没话说的，
比平常的鸡爪都要大，
鸡爪煮的得刚刚好，
能轻松嚼下每个骨关节上的脆骨的地步~
我喜欢一节一节先将指头啃完，再啃肉掌。
武汉胡记国琪九九鸭脖总店
📍：丰产路花园路交叉口向东150米路南
营业时间：8:00-21:00
人均：36元
丰产路妇幼门口的武汉胡记国琪九九鸭脖店，
从我记事儿起就已经在这里了，
十几年从未换过地方，
排队永远是他家独特的风景线。
胡记国琪九九鸭脖火了这么多年热度不减，
一定有其独到之处。
据说，这家店的老板曾在武汉学过，
然后回到郑州开了一家鸭脖店，
手艺正宗，是地道的传统武汉风味，
近二十年过去了，口味却一点没变。
这家鸭脖店在丰产路上坚守近二十年，
足以经得起吃货们的检验。
鸭脖是特色，厚厚的肉轻松剥离骨头，
但肉质不软烂，有嚼头，
麻辣咸鲜，味香入骨，
直到啃得干干净净才肯罢休。
除了鸭脖，店里还有鸭掌、鸭肠、凉菜，
选择很多，辣的过瘾，
麻的痛快，我每次买只敢要微辣的~
姐弟南京咸水鸭
📍：纬四路与政七街向东50米路北
营业时间：9:00-20:00
人均：46元
“这家店开了可有不少年头了，
我就在这附近住，
隔三差五就过来买，
没有一次是不排队的。”
“想买他家的东西呀，得趁早，
每天晚上七点之前鸭子就卖完了。”
鸭子个头大，半只三个人吃绰绰有余，
鸭肉不像烤鸭之类的那般肥腻，
鸭皮薄、皮下脂肪很少，
肉质紧实而不柴，卤制入味，
咸香利口。虽说叫咸水鸭，
但明显和正宗的南京风味有不少差别，
多了些中原特色。
商家配有原锅鸭汤和辣椒油两种蘸料，
一撕开辣油包装，便是满屋飘香，
有吃货朋友朋友建议直接淋到鸭子上，
浸透汤汁和辣油的鸭肉口味更赞。
但我担心过咸过油，还是选择蘸着吃。
正宗咸水鸭
📍：21世纪社区楼中楼
这家小店隐藏在21世纪的社区里，
从社区的东门下车一直往小区里走，
你就会发现有一排的商铺，
而他家的门头尤其的明显，
就是【正宗咸水鸭】红色门牌，
门店看着矮矮的，
进去之后看到里面有四五张桌子，
地方略显拥挤，
进门左手边就是报饭的地方，
透明的橱柜里还有做好的咸水鸭，
是三十元一斤，
我们四个人要了半只咸水鸭，
大概是三十八元左右，
夹起一块蘸上盘底的料汁，
入口微咸，满嘴香味，
吃着肉嫩鲜美，外皮筋道弹牙，
蘸着料汁吃会更入味，
不过同行的小伙伴觉得吃着有些咸，
可能是每个人口味不同吧，
小微觉得他家的咸水鸭，
经过老板的稍微改良，
吃着肥而不腻，而且价格便宜，
整体还是很不错的。
最幸福的，
不过是融入城市的夜晚，
尤其是忙完了一天的工作，
到热闹的小吃街走走，
感受城市的烟火气，
一下子就放松愉悦了！
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