清凉解暑的夏日饮品 绿豆奶茶

　　所需食材：

　　绿豆50克  绿茶包1个(或散装绿茶5克)  牛奶200ML  冰糖 适量

　　制作方法：

　　1、食材准备：绿豆挑洗干净；

　　2、取一砂锅，放入半锅的清水烧开，再放入绿豆大火煮；

　　3、沸腾后大火煮两分钟，待汤色成碧绿色；

　　4、将绿豆汤汁倒入玻璃容器中，用纱布过滤一下；

　　5、放入绿茶包，拉动几下泡出茶香；

　　6、趁热放入冰糖或砂糖，此时放冰糖易融化；

　　7、将步骤4中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中，加入比绿豆多5倍左右的水量，继续大火煮开，再转小火将绿豆煮至酥烂；

　　8、加适量砂糖，调味成蜜豆；

　　9、待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀，即为绿豆奶茶；

　　10、按喜好，将步骤8中的蜜豆加入奶茶中一起饮用。

　　营养小贴士(来自度娘)：

　　绿豆做绿豆汤来去火，解暑，解毒。虽然绿豆有这些功效，但煮的方法不对，会失去绿豆的部分功能。绿豆的绿色外皮，有去火，解暑的功效。而解毒的功效，则在这层绿色外皮的里面。因此，在煮绿豆的时候，我们最好能分2次煮。

　　第一次，水开后继续大火煮两分钟，那时的绿豆汤呈碧绿的颜色，从中医的角度来说，正是去火和解暑功效最强的时候。倒入清水继续煮，煮到绿豆裂开，豆沙渗出，基本上汤色和豆沙都变成浅微红色，此时的豆子和汤，有解毒的功效。要提醒一点的是，绿豆有解毒的功效，如果你正在服药期间，就暂时先不要喝绿豆汤了哈，否则会降低药效。

　　还有几个小经验分享一下：

　　1、煮绿豆最好是用砂锅来煮，一定不要用铁锅，也不要用铁质的铲或勺来搅拌，不然绿豆的汤色会变红或变暗沉；

　　2、先煮开水，再放入绿豆煮，这样能使绿豆的汤汁更加碧绿，也更持久。