手把手教你做粉蒸肉

　　1.  江米同八角、桂皮、花椒一同炒成浅黄色

　　2.  用粉碎机打成含香料的米粉

　　3.  备腐乳汁、郫县豆瓣、葱段、姜片

　　4.  五花肉洗净，泡20分钟去血水，切成条。加料酒、生抽、腐乳汁、盐、郫县豆瓣，葱姜腌制半小时

　　5.  放入米粉

　　6.  加少量水，拌均匀(使每片肉都沾上米粉)

　　7.  取一碗，将五花肉肉皮朝下，依次摆放

　　8.  将葱姜放在上面

　　9.  入锅，大火烧开，转中火蒸一小时左右

　　10.  蒸好的粉蒸肉11.  扣入盘中