洋葱曾不知让多少人默默流泪，但人们对这个圆鼓鼓、有点辛辣的家伙却有着难舍的爱。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

　　洋葱爆肥肠

洋葱爆肥肠

　　制作步骤：

　　1.  食材洗净，洋葱半个切开如图，蒜苗切段，干辣椒少许

　　2.  少许姜丝与花椒

　　3.  熟的肥肠切小段

　　4.  锅内淋少许油，待热后倒肥肠下去煸炒至出油

　　5.  接着下干辣椒，花椒，姜丝在底油里爆出香味

　　6.  把肥肠与调味食材充分炒匀，途中加少许盐与生抽调味

　　7.  然后下蒜苗与洋葱，大火快炒

　　8.  待洋葱稍软时即可关火起锅

　　洋葱爆肥肠做法小贴士

　　配料下锅后(即洋葱与蒜苗)要大火快炒