白菜水饺

　　主料：

　　菠菜 (200克) 面粉 (500克)   猪肉白菜馅 (适量)

　　厨具：

　　维仕美 PRO-EQS破壁料理机

　　做法：

　　1 菠菜叶洗净，开水烫一下。

　　2 捞出菠菜过冷水挤干水分切段。

　　3 菠菜叶放破壁机加入与之等量水打成汁，若是普通料理机需要过滤渣，破壁机不用。

　　4 菠菜汁150克加入280克面粉面包机搅拌成面团。

　　5 面粉加水揉成面团(比例2:1)，两种面团揉光滑醒一会。

　　6 白馒头搓长粗条，菠菜面团擀成等长的面皮。

　　7 菠菜面皮卷在白面长条外，再搓几圈是结合更好。

　　8 切小剂子。

　　9 擀皮。

　　10 准备自己喜欢的饺子馅，包饺子，烧开水，大火煮饺子约10分钟。