烧油鸡材料：新鲜鸡腿、葱花、黑椒碎、蛋清、生粉、盐
做法：
1、鸡腿拆骨切小块；
2、加盐、蛋清、生粉用手抓均匀腌10分钟；
3、锅烧开水，水里下点盐，再把鸡肉轻轻放下划八九成熟；
4、装盘，撒入黑胡椒碎和葱花(葱花不要葱头，只要葱叶子)；
5、淋入蒸鱼豉油；
6、锅烧热油淋上鸡肉表面。
烧油鸡
烧油鸡材料：新鲜鸡腿、葱花、黑椒碎、蛋清、生粉、盐
做法：
1、鸡腿拆骨切小块；
2、加盐、蛋清、生粉用手抓均匀腌10分钟；
3、锅烧开水，水里下点盐，再把鸡肉轻轻放下划八九成熟；
4、装盘，撒入黑胡椒碎和葱花(葱花不要葱头，只要葱叶子)；
5、淋入蒸鱼豉油；
6、锅烧热油淋上鸡肉表面。
