中国日报网食品中国河南讯(记者 刘振伟 刘雅丽) 近年来，全球刮起了一股吃菌热潮，人们普遍认为，日常最佳的饮食结构应该是“一荤一素一菇”！香菇营养丰富，被誉为“植物皇后”、“蔬菜之王”。常食香菇可以提高人体免疫能力，在日本，香菇被公认为是防老长寿的“妙药”。从这个角度说，安全营养的香菇酱绝对是每一个美食爱好者的首选食物……
说到香菇，不得不提到中国著名的香菇之乡——西峡县了。河南西峡，南水北调源头，位于北纬33度，伏牛山世界地质公园核心区，是世界香菇生产的黄金地带。西峡香菇也是中华人民共和国地里标志保护产品，具有独特的鲜香和质感，富含蛋白质、香菇多糖、维生素D原、维生素B1等21中营养成分，高纤维、低脂肪，堪称“菇中珍品”！
近日，中国日报网食品中国的记者走访了西峡香华食品有限公司绿润达香菇酱，通过了解该企业在独特文化理念、经营模式下的香菇酱生产加工过程，对香菇酱的营养、功效价值有了更多的认识。
西峡绿润达香菇酱——上善若水 举业德先绿润达香菇酱自成立以来，经历了风风雨雨，在响应地方政府发展“绿色产业”、“绿色食品”的号召下，研制出了具有独特风味的绿润达香菇酱。一般情况下，香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。绿润达香菇酱则在此基础上，对酱制工序进行了优良创新。
西峡绿润达香菇酱——上善若水 举业德先绿润达利用当地优势资源，采用“企业+基地+农户”的经营模式，进行无农药栽培，充分保障原料的地道、原始、安全、营养的纯正血统。晾干的香菇通过人工精心筛选、分检、预处理之后，在利用食品非热杀菌工艺的基础上进行地锅熬制。这种既传统又创新的独特酱制方法，完整地保留了香菇中原始的营养成分，使得菇体丰满，菇质密实，具有特殊的香味和口感，有效提升了香菇酱的营养和食用价值。
西峡绿润达香菇酱——上善若水 举业德先据了解，绿润达香菇酱有3种口味，分别是原味香菇酱、香辣香菇酱、麻辣香菇酱。自上市以来，绿润达香菇酱的市场反应异常火爆。用消费者的话就是：这款产品口味好、有营养，吃过的人都说好。目前，绿润达香菇酱在全国各个省市地区受欢迎程度也在与日俱增。
绿润达香菇酱在品牌发展过程中，始终秉承“营养、健康、绿色、安全”的生产经营理念，坚持“民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以德为根”的企业道德，充分发扬上善若水、举业德先的精神，一直用心做人、做事、做食品。
在未来的发展过程中，绿润达香菇酱将不断融入食品行业发展的最新理念，以全新的视角俯览行业发展方向，大力拓展绿润达的品牌影响力，争取使该品牌尽快打入全国乃至全球市场。此外，绿润达将本着“回报客户、感恩员工、造福社会”的企业使命，不断开拓创新，为推动和促进国内食品产业更好、更快的发展做出积极贡献。
